कुकिंग निर्देश
- 1
गाजर को छीलकर उसे साफ कर लें। उसे दो-दो इंच लंबे टुकड़ों में काट लें।
- 2
इन टुकड़ों पर लगा पानी अच्छी तरह सूख जाने दें। हो सके, तो इसे एक दिन धूप दिखा लें। वरना अचार के खराब हो जाने की आशंका रहेगी।
- 3
एक बाउल पीसी हुए राई, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, नमक, नींबू का रस ओर तेल डालकर गाजर के साथ अच्छी तरह से मिलाइए।
- 4
गाजर का अचार तैयार हो गया है। लंच में दाल चावल सब्जी रोटी के साथ परोसें।
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