चिकन करी (chicken curry recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सभी खड़े मसालों को ड्राई रोस्ट करके मिक्सर में पीस लें अदरक लहसुन हरी मिर्च का भी पेस्ट बना लें
- 2
चिकन को अच्छे से साफ करके दही अदरक लहसुन का पेस्ट खड़े मसाले वाला थोड़ा सा मसाला चिकन मसाला और जरूरत के अनुसार नमक मिर्च हल्दी गरम मसाला डालकर एक घंटा मैरीनेट करके रख दे
- 3
मोटी तली वाले बर्तन में बारीक कटा हुआ प्याज़ पूरा लाल होने तक पकाएं इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट सूखे मसाले खड़े मसाले वाला मिश्रण खड़ी लाल मिर्च डालकर 5 मिनट तक अच्छे से पकाएं कटे हुए टमाटर डाल दे टमाटर नरम होने तक पकाएं
- 4
मैरिनेट किया हुआ चिकन डालकर धीमी आंच पर 15 मिनट रख दे चिकन का पानी छूटेगा फिर आंच तेज करके पूरा पानी सूखने तक अच्छे से भून ले
- 5
जरूरत के हिसाब से पानी डालकर पूरा तेल ऊपर आने तक और चिकन गलने तक पकाएं
- 6
चिकन मसाला डालें और पांच 7 मिनट तक अच्छे से पकाएं गरमा गरम चिकन करी को गरमा गरम चावल और रोटी के साथ परोसें
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