चिकन को अच्छे से धो कर दही लाल मिर्च नमक चिकन मसाला डाल कर अच्छे से मिलाएं और 1 घंटे के लिए मैरिनेट करने के लिए रख दें

प्याज टमाटर हरी मिर्च को काट ले प्याज़ को तले
तला हुआ प्याज़ टमाटर हरी मिर्च अदरक और लहसुन को इकट्ठा पीस लें

हांडी में तेल गर्म करें इसमें खड़े मसाले डालकर लाल मिर्च नमक हल्दी धनिया पाउडर चिकन मसाला डालें 1 मिनट तक भूने
मैरिनेट किया हुआ चिकन डालें और 10 मिनट तक अच्छे से तेज आंच पर भून लें ढक्कन लगाकर 5 मिनट तक रखें चिकन का पानी छूटेगा अब यह पानी सूखने तक भूने

चिकन गल जाए तब तक पकाएं
आवश्यकतानुसार पानी डालकर धीमी आंच पर 10 मिनट तक रख दे तेल ऊपर आने तक पकाएं
गरम मसाला डालें हरा धनिया डालकर अच्छे से मिलाएं
सर्विंग डिश में निकालें

प्याज के लच्छे और पुदीने की पत्ती से गार्निश करें
गरमा गरम स्वादिष्ट रेस्टोरेंट स्टाइल चिकन करी को चावल या रोटी के साथ परोसें