सभी मसालों को एक प्लेट में निकाल लें।प्याज को स्लाइस में काट लें अदरक लहसुन को ग्राइंडर में डालकर पेस्ट बना लें।

कच्चे नारियल को कद्दूकस कर लें। चिकन को पानी से अच्छे से धो लें।कुकर गरम करें तेल डालकर गरम करें तेल गरम होने पर सभी सूखे मसालों को डालकर चटकाएं प्याज़ डालकर मिलाएं।

हरी मिर्च काट कर डालें प्रयास जब हल्का सुनहरा होने लगे तब अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर भूनें। सब सुनहरा होने पर कद्दूकस किया नारियल डालकर भूनें

अब चिकन डालकर भूनें चिकन पानी छोड़ने लगे तब चिकन मसाला, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर स्वादानुसार नमक डालकर मिलाएं फिर ढ़क्कन लगाकर भूनें।

सभी मसाले चिकन आपस में मिल जाए तेल ऊपर आने लगे तब ग्रेवी/करी के लिए आवश्यकतानुसार पानी डालकर मिलाएं ढ़क्कन लगाकर पकाएं बीच-बीच में चलाते हुए चेक करें चिकन गल जाए (पक) जाए तेल ऊपर आने लगे ग्रेवी तैयार है ।अब चिकन करी को चावल रोटी के साथ सर्व करें।