बिहारी स्टाइल चिकन करी (bihari style chicken curry recipe in Hindi)
बिहारी स्टाइल चिकन करी (bihari style chicken curry recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
चिकन में 1 टी स्पून हल्दी डालकर अच्छी तरह मिला लें और उसे 5 मिनिट रहने देंगे फिर उसे पानी से अच्छे से धोकर साफ कर लेंगे
- 2
अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें और उसमे चिकन को हल्का फ्राई कर लेंगे सिर्फ दो तीन मिनिट ही फ्राई करें ऊपर से कलर चेंज हो जाए तब तक ही फ्राई करें और उसे निकाल लेंगे
- 3
अब उसी तेल में प्याज़ को पकाएंगे और साबुत लहसुन को ऊपर का छिलका हटाकर धो लें और उसे भी प्याज़ के साथ डाल दे जब प्याज़ का कलर चेंज हो जाए तब उसमे अदरक पेस्ट और लहसुन हरी मिर्च पेस्ट और सारे मसाले डालकर मिला देंगे और उसे ढक कर पकाए
- 4
थोड़ी देर बाद चेक करे और उसमे थोड़ा थोड़ा पानी डालकर अच्छे से ग्रेवी होने तक पकाएं और उसमे फ्राई किया चिकन डाल दे और उसमे थोड़ा पानी डालकर चिकन पकने तक पकाएं ग्रेवी आप अपने टेस्ट अनुसार बनाए
- 5
बिहारी स्टाइल चिकन करी बनकर तैयार है आप इसे रोटी चपाती या फिर चावल के साथ गरम गरम सर्व करें
- 6
नोट: साबुत लहसुन को चिकन में निचोड़ कर मिला लें इससे टैस्ट बहुत बढ़िया आयेगा (प्याज और चिकन को धीमी आंच पर ही पकाएं)
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