मसाला बड़ी (masala vadi recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
उड़द की दाल को पानी में डाल कर 8-10 घंटा के लिए छोड़ दे और फिर अच्छी तरह से धौ कर एक जार में डाल कर पीस लें ।बिना पानी के ही पीसे।
- 2
फिर दाल को अच्छी तरह से फेट लें ।जब दाल हल्का हो जाये और पानी में डालने से उपर की ओर आ जाए तो समझिए कि दाल सही तरह से फेटा गया है ।
- 3
फिर एक तवे को गरम कर लें और फिर उसमें मसाला डाले और हल्का सा भुन लें ।ऐसा करने से बड़ी में मसाला का स्वाद उभर कर आता है ।फिर जार में डाल कर दरदरा पीस लें ।दाल में मसाला को डालकर अच्छी तरह से मिला लें फिर कूटी हुई लाल मिचृ पाउडर और हींग डालकर अच्छी तरह से मिला लें ।
- 4
एक कपड़े को फैला लें फिर उसमें हाथों को पानी में डुबा कर बड़ी का मिऋण लेकर गोल आकार में बड़ी बना लें ।साइज़ अपने पसंद की अनुसार रखे ।
- 5
फिर सभी बडियो को 4-5 दिन तेज धूप में सुखने के लिए छोड़ दे और फिर जब बड़ी सुख जाए तो उसे एक टाइट डब्बे में डाल कर स्टोर कर सकते हैं ।ये साल भर बिलकुल सही रहता है ।
कुकस्नैपस
आपको यह रेसिपी कैसे लगी? कुकस्नेप भेजकर अपनी प्रतिक्रिया दें !
Similar Recipes
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
भुने हुए कच्चे कैरी का पन्ना (bhune huye kacche kairi ka panna recipe in Hindi)
#HLR#awc #ap4
-
-
-
चेट्टिनाद मसाला अरबी (Chettinad masala arbi recipe in Hindi)
#GA4#week23#Chettinad चेत्तिनाद मसाला खड़े मसालों को ड्राई रोस्ट करके बनाते हैं।इसे आप बनाकर स्टोर कर सकते हैं और किसी भी सब्जी मे प्रयोग कर सकते हैं। चेटिनाद तमिलनाडु में एक जगह है उसी के नाम पर इस मसाले का नाम पड़ा है।
-
ड्राई कटहल मसाला (dry kathal masala recipe in Hindi)
#BHR#mic#week3कटहल की ड्राई सब्जी खुशबूदार खड़े मसालों के आरोमा से युक्त और स्पाइसी होती है इसलिए इसमें विशेष स्वाद आता है. यह सभी को बहुत पसंद आती है.ड्राई कटहल मसाला को रोटी, पूरी, पराठा आदि किसी के साथ भी सर्व कर सकते हैं.
-
-
-
-
-
होममेड सांबर मसाला (Homemade sambar masala)
#EC यह दक्षिण भारत के अधिकांश घरों के लिए एक आवश्यक मसाला रेसिपी है। अब साउथ इंडियन फूड सिर्फ साउथ में ही नहीं बल्कि देश के कोने - कोने में तथा विदेशों में भी बड़े चाव से खाया जाता है ।यह एक एक ऐसा आसान और बहुउद्देश्यीय मसाला हैं जो कि अपने सुगंधित स्वाद के लिए जानी जाती है । बहुत से लौंग घर पर भी अक्सर इडली, डोसा, सांबर वड़ा , उत्तपम और सांबर राईस बनाकर खाते हैं जिसमें खास सांबर मसाले का प्रयोग किया जाता है। बाजार से खरीदने के बजाए इस मसाले को आप घर पर भी तैयार कर सकते हैं। आइए देखते हैं इसके मसाले को बनाने की विधि । -
इडली विध पोड़ी मसाला (Idli with podi masala recipe in hindi)
#TheChefStory #ATW1इडली को साम्बर और चटनी के साथ तो हमेशा ही खाते है लेकिन इडली पोड़ी के साथ खाने में ये बहुत ही टेस्टी लगती है।पोड़ी में घी डाल कर मिलाएँ और इडली पर लगा क़र खाएँ
-
-
कटहल के शामी कबाब (kathal shami kabab recipe in Hindi)
#AWC #AP4ये कबाब खाने में बहुत ही स्वादिष्ट और मुंह में घुल जाने वाले होते हैं
-
-
-
More Recipes
कमैंट्स (2)