कच्चे आम की कढ़ी (kacche aam ki kadhi recipe in Hindi)
Rupa singh @_GharKiRasoi
#mic #week1
#rawmango
वैसे तो हम कढ़ी कई प्रकार से बना के खाते हैं। लेकिन ज़ब कढ़ी कच्चे आम से बनी हो तो इसकी बात ही कुछ और होती है। इस कढ़ी एक अलग ही स्वाद है थोड़ा आम की खटास तो नारियल की चिकनाहट और गुड़ की मिठास वाकई बहुत ही अच्छी लगती है। मैंने तो बना लिया अब आपकी बाड़ी आप भी जरूर बनाइये घर सभी को पसंद आएगी।
कच्चे आम की कढ़ी (kacche aam ki kadhi recipe in Hindi)
#mic #week1
#rawmango
वैसे तो हम कढ़ी कई प्रकार से बना के खाते हैं। लेकिन ज़ब कढ़ी कच्चे आम से बनी हो तो इसकी बात ही कुछ और होती है। इस कढ़ी एक अलग ही स्वाद है थोड़ा आम की खटास तो नारियल की चिकनाहट और गुड़ की मिठास वाकई बहुत ही अच्छी लगती है। मैंने तो बना लिया अब आपकी बाड़ी आप भी जरूर बनाइये घर सभी को पसंद आएगी।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले हम आम को उबाल लेंगे फिर उसके पल्प को निकालकर मिक्सर में आम पल्प और थोड़ा पानी डाल घोल बना लेंगे।
- 2
अब नारियल को मिक्सर में डालेंगे फिर उसमे पानी डालकर पतला पेस्ट बना लेंगे। अब उसे एक छन्नी से छान कर कोकोनट मिल्क तैयार कर लेंगें।
- 3
अब एक कढ़ाई में तेल गर्म करके जीरा और राई को ताड़काएंगे। ज़ब यह तड़क जाये तो इसमें हींग, कढ़ी पत्ता, सूखी लाल मिर्च डालेंगे। अब इसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और गुड़ डालकर 2से 3 मी. भुंनेंगे।
- 4
अब इसमें आम के घोल को डालेंगे फिर 2 मी. पकाएंगे फिर इसमें कोकोनट मिल्क डालकर कुछ देर और पकाएंगे। अब इसमें हरा धनिया और नमक डालकर 2मी. और पकाएंगे।
- 5
अब हमारी कच्चे आम की कढ़ी बन कर तैयार है। इसे गरमा गरम चावल या रोटी के साथ सर्व करेंगे।
- 6
I love cooking, I like to make new dishes{Only vegetarian food is made in my kitchen for Thakur Ji 🙏लड्डू गोपाल🙏
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