सत्तू के पराठे (sattu ke parathe recipe in Hindi)

Chandra kamdar
Chandra kamdar @Juthika86
Kolkata
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सामग्री

३० मिनट
२ लोग
  1. 1 कपसत्तू का बेसन
  2. 1+1/2 कप गेहूं का आटा
  3. 1प्याज
  4. 5लहसुन की कलियां
  5. 1 इंचअदरक का टुकड़ा
  6. 2हरी मिर्च
  7. 1/2 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  8. 1/4 चम्मचहल्दी पाउडर
  9. 1/2 चम्मचधनिया पाउडर
  10. 1/2 चम्मचजीरा पाउडर
  11. 1 चम्मचअमचूर पाउडर
  12. 2 चम्मचआचार का तेल
  13. स्वाद अनुसारनमक
  14. आवश्यकतानुसार सेकने के लिए तेल या घी

कुकिंग निर्देश

३० मिनट
  1. 1

    आटे में नमक और दो चम्मच तेल डालकर बांध ले और उसे 15 मिनट के लिए ढककर रख दें।
    प्याज अदरक और लहसुन को छीलकर एकदम महीन काट लें और हरी मिर्च को भी एकदम नहीं काट दिया

  2. 2

    एक बर्तन में सत्य के आटे को निकाले और उसमें सारे मसाले और कटे हुए प्याज लहसुन आदि डाल दें

  3. 3

    इस मिश्रण को अच्छी तरह मिला लें और बराबर के 6 भाग कर ले
    आटे को भी हाथों से अच्छी तरह मसल कर ६ भाग कर ले
    अब आप फटे के लोहिया बना ले और एक लोई को लेकर पट्टे पर बेल लें

  4. 4

    आप उसके बीच में तैयार मिश्रण को रखें

  5. 5

    इसे बंद करके लोई बना लें और हल्के हाथों से वापस बेले

  6. 6

    तवा गरम करें और उस पर इस पराठे को डाल दें

  7. 7

    फिर पलट कर तेल या घी लगाएं और फिर दूसरी तरफ भी लगाएं

  8. 8

    इसी तरह पलट पलट कर देख ले जब तक कि ब्राउन चकते हो जाए।
    इसी तरह सारे पराठे बना ले

  9. 9

    फिर इन्हें कटर से काटकर दही के साथ या चटनी के साथ गरम-गरम ही सर्व करें

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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