सत्तू के पराठे (sattu ke parathe recipe in Hindi)

#ebook2020 #state11
बिहार में सत्तू का प्रयोग करके बहुत से स्वादिष्ट व्यंजन बनाए जाते हैं। उन्ही में से एक हैं सत्तू का पराठा। पारम्परिक तौर पर सत्तू के पराठे सत्तू भरके बनाए जाते हैं मगर कुछ लोगो इन्हे इस प्रकार बनाते हैं जैसे मैंने बनाया है।
सत्तू के पराठे (sattu ke parathe recipe in Hindi)
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बिहार में सत्तू का प्रयोग करके बहुत से स्वादिष्ट व्यंजन बनाए जाते हैं। उन्ही में से एक हैं सत्तू का पराठा। पारम्परिक तौर पर सत्तू के पराठे सत्तू भरके बनाए जाते हैं मगर कुछ लोगो इन्हे इस प्रकार बनाते हैं जैसे मैंने बनाया है।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक बड़े बर्तन में आटा, सत्तू, सौंफ, कलौंजी, अजवाइन, नमक, प्याज़, हरा धनिया, हरी मिर्च, नींबूका रस और घी डालकर मिला लें। अब थोड़ा - थोड़ा पानी डालकर मुलायम आटा गूँथ लें और आटे को ढक कर 5 मिनट रख दे।
- 2
अब गैस पर तवा गरम करें। फिर आटे की लोई लें और पराठा बेल लें। अब पराठे को तवे पर डालकर दोनों तरफ तेल या घी लगाकर सेंक लें। इसी तरह सभी पराठे सेंक लें।
- 3
अब इन सत्तू के पराठों को किसी भी सब्जी के साथ या फिर चटनी और दही के साथ परोसे। बाहर ही स्वादिष्ट सत्तू के पराठे बनकर तैयार है।
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