कद्दू की सब्जी (kaddu ki sabzi recipe in Hindi)
Rashmi @dolly001
#mic#week3
कद्दू या सीताफल की सब्जी कच्ची आमी डालकर बनाओ तो बहुत ही स्वादिष्ट बनती है। इस सब्जी में मैंने कच्ची आमी का उपयोग करके बनाया है चाहो तो आप इसमें थोड़ा सा मीठा भी डाल सकते हो तो यह सब्जी थोड़ी खट्टी मीठी बन जाती है मगर मैंने इसमें चीनी नहीं डाली है सिर्फ खट्टी बनाई है।
कद्दू की सब्जी (kaddu ki sabzi recipe in Hindi)
#mic#week3
कद्दू या सीताफल की सब्जी कच्ची आमी डालकर बनाओ तो बहुत ही स्वादिष्ट बनती है। इस सब्जी में मैंने कच्ची आमी का उपयोग करके बनाया है चाहो तो आप इसमें थोड़ा सा मीठा भी डाल सकते हो तो यह सब्जी थोड़ी खट्टी मीठी बन जाती है मगर मैंने इसमें चीनी नहीं डाली है सिर्फ खट्टी बनाई है।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले हम कद्दू को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लेंगे फिर कढ़ाई में तेल डालकर गर्म करेंगे जब तेल गरम हो जाएगा तब इसमें चुटकी भर हींग डालें और मेथी दाना डालें फिर इसके बाद इसमें कटा हुआ कद्दू डालें कटी हुई हरी मिर्च डालें और कलछी की सहायता से अच्छी तरह से चला ले। फिर इसमें सारे मसाले डालें और एक बार चला ले चाहो तो इसमें आधी कटोरी पानी डालें मध्यम गैस पर सब्जी को पकने के लिए रख दें।
- 2
पांच 10 मिनट बाद ढक्कन हटा कर एक बार और चलाने और देख ले अगर सब्जी हमारी अभी तक पक्की नहीं है तो और उसने पकने के लिए रख दें जब सब्जी हमारी पक जाए इसके बाद इसमें बारीक कटी हुई आमी डालनी चाहिए और आमी को भी जब गल जाए तब तक पकाना चाहिए।
- 3
इसके बाद गैस को बंद कर देनी चाहिए अगर आप पर हरा धनिया है तो वह भी इसमें आप डाल सकते हो तैयार हैं हमारी आर्मसे तैयार करी हुई कद्दू की सब्जी
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