आलू, गाजर और फूल गोभी, चुकंदर को कुकर में पका लें।, आलू के छिलके उतार कर मैश कर लें, चुकंदर को घिस लें।

प्याज को बारीक काट लें, हरी मिर्च औरअदरक को भी बारीक काट लें।

तेल गरम करें और हरी मिर्च औरअदरक को भून लें, अब प्याज़ को सुनहरा होने तक भूनें, मैश किया हुआ सब्जी डालें,

नमक, लाल मिर्च पाउडर और हल्दी मिला लें।

गरम मसाला डालें, घिसा चुकंदर भी मिला लें, सब्जी सूखा भुनें। कसूरी मेथी डालें।

३ बड़ी चाय चम्मच ब्रेड का चूरा सब्जी में मिला लें, और मनपसंद आकार दें ।

मैदा और काॅन फ्लावर का घोल बना लें, ब्रेड का चूरा को एक प्लेट में निकाल लें, एक कटलेट को मैदा घोल में डुबोकर,

ब्रेड चूरा में लपेट लें। इसी तरह सभी कटलेट को तैयार कर लें।

तेल गरम करें और कटलेट को हल्का भूरा होने तक तल लें।