वेजिटेबल कटलेट (vegetable cutlet recipe in Hindi)
Chandra kamdar @Juthika86
#str
आज की मेरी रेसिपी बंगाल से है। ये वेजिटेबल कटलेट है जो यहां का बहुत ही पसंदिदा नमकीन है। इसका मैन इनग्रेडिएंट्स शलजम है।
वेजिटेबल कटलेट (vegetable cutlet recipe in Hindi)
#str
आज की मेरी रेसिपी बंगाल से है। ये वेजिटेबल कटलेट है जो यहां का बहुत ही पसंदिदा नमकीन है। इसका मैन इनग्रेडिएंट्स शलजम है।
कुकिंग निर्देश
- 1
आलू,बीट रूट और गाजर छील कर छोटे छोटे टुकड़े कर लें और इनको कूकर में पका लें
एक कढ़ाई में खड़ा मसाला को सेंक लें और फिर ढंडा कर लें और मिक्सी में पीसकर रख लें
- 2
फिर मूंगफली को भी उसी कढ़ाई में सेंक लें फिर छीलकर रख दें
- 3
अब सब्जियों को स्मेश कर लें
एक बाउल में मैदा में पानी डालकर घोल तैयार कर ले
एक कढ़ाई में १ चम्मच तेल गरम करें और अदरक मिर्च को छोंक दें फिर १ मिनट बाद स्मेस की हुई सब्जियां और मसाले डाल कर अच्छी तरह फ्राई करें फिर मूंगफली डालकर अच्छी तरह मिला लें और गैस बंद कर दें और उसे ठंडा होने दें
- 4
जब मिश्रण ठंडा हो जाए तब उसके बराबर भाग कर लें और लम्बगोल शेप दें कर कटलेट तैयार कर ले
- 5
अब एक प्लेट में ब्रेड क्रंब्स फैला दे और एक एक कटलेट को मैदा के घोल में डुबोकर ब्रेड क्रंब्स पर घुमा कर चारों तरफ लपेट लें
एक कढ़ाई में तेल गरम करें और इनको धीमी आंच पर फ्राई करें और जब ब्राउन हो जाए तब निकाल कर प्याज़ के लच्छे और कासुंदी के साथ सर्व करें
कुकस्नैपस
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