सबसे पहले सभी सब्जियों को बारीक काट लें, फिर एक फ्राइपेन लें और उसमें एक चम्मच तेल डालें और एक चम्मच जीरा डालें फिर सभी सब्जियों को डालकर हल्का सा पकाएं।

फिर सब्जियों को एक बाउल में निकाल लें और उसमें उबले आलू को मिला लें फिर सभी मसाले, ब्रेड क्रम्स और हरा धनिया डालकर मिश्रण को अच्छे से मिला लें।हाथों में तेल लगाएं और मिश्रण को हाथों से दबाएं और उसमें जीज के कुछ क्यूब्स रखें और कटलेट तैयार करें।

इसी तरह से सारे मिश्रण के कटलेट तैयार कर लें, फिर एक कटोरी में एक चम्मच मैदा लेकर उसका पतला घोल तैयार कर लें और थोड़ा सा ब्रेड क्रुम्ब्स लें और सारे कटलेट को घो में डिप करें और ब्रेड क्रम्स में लपेटकर प्लेट में रख दें।

फिर कढ़ाई में तेल गर्म करें और सारे कटलेट को धीमी आंच पर सुनहरा होने तक तलें फिर उन्हें टिसू पेपर पर निकाल लें और हरे धनिया की चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करें।