ची़जी वेज मोमो (cheesy veg momo recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
मैदा को एक बाउल में डालकर १ टीस्पून नमक डाल दें ।अब १/२ टीस्पून सोडा डालकर अच्छी तरह से मिला लें फिर हल्दी गुनगुना गर्म पानी से इसको अच्छी तरह से गुँथ लें ताकि ज़्यादा कड़क या नरम न हो ।अब एक साइड में रखें ढक कर १/२ घंटे के लिए ।
- 2
प्याज़ हरी प्याज़ अदरक लहसुन को बारीक काट लें ।अब एक बाउल में हरी प्याज़ चीज़ बारीक कटी हुई प्याज़ अदरक लहसुन १ टीस्पून नमक को डालकर १/२ नींबू का रस और ४ चम्मच तेल डालकर अच्छी तरह से मिला लें ।अब १५-२० मिनट के लिए साइड में रखें ।
- 3
अब मैदे को लेकर और एकबार हाथों से अच्छी तरह से मसाला लें ।अब छोटी छोटी लोइ लेकर पूरी सेप में एकदम पतला बेल लें ।
- 4
अब इसमें स्टाफ़ भरकर हाथों से दबाते हुए मोड़ लें सभी को इसी तरह से तैयार कर लें अब इडली बनाने के बर्तन में पानी गर्म होने पर इडली के स्टैंड पर मोमो को रखें और फिर पानी के उपर चढ़ाकर ढक्कन लगा दें और १० -१५ मिनट के लिए धीमी आँच पर स्टीम पर पकने दें ।
- 5
अब मोमो पक जाने पर मोमो चटनी के साथ सर्व करें ।
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