ककोड़े की सब्जी(kalode ki sabzi recipe in hindi)

#cj #week3
जून की रेसिपी की थी ग्रीन चल रही है जब मैं मार्केट गई तब मुझे यह हरे हरे ककोड़े दिखाई पड़े तो मैंने सोचा क्यों नहीं ने बनाया जाए और इनकी रेसिपी सेंड करी जाए यह देखने में तो ऐसे लगते हैं कि बहुत ही कड़े होंगे। मां का जब इन्हें काट कर इनकी सब्जी बनाते हैं तो यह बहुत ही सॉफ्ट और जल्दी से बनने वाली सब्जी है जो खाने में भी बहुत टेस्टी लगती है जिस तरीके से हम करेले थोड़े से रख कर खाते हैं यह भी उसी तरह से खाई जाती है अगर आपके पास दाल चावल हैं जिस तरीके से हम थोड़ा सा अचार लेते हैं उसी तरह से यह थोड़ा सा रखकर खाएं दाल चावल रोटी के साथ तो बहुत ही स्वाद लगते हैं।
ककोड़े की सब्जी(kalode ki sabzi recipe in hindi)
#cj #week3
जून की रेसिपी की थी ग्रीन चल रही है जब मैं मार्केट गई तब मुझे यह हरे हरे ककोड़े दिखाई पड़े तो मैंने सोचा क्यों नहीं ने बनाया जाए और इनकी रेसिपी सेंड करी जाए यह देखने में तो ऐसे लगते हैं कि बहुत ही कड़े होंगे। मां का जब इन्हें काट कर इनकी सब्जी बनाते हैं तो यह बहुत ही सॉफ्ट और जल्दी से बनने वाली सब्जी है जो खाने में भी बहुत टेस्टी लगती है जिस तरीके से हम करेले थोड़े से रख कर खाते हैं यह भी उसी तरह से खाई जाती है अगर आपके पास दाल चावल हैं जिस तरीके से हम थोड़ा सा अचार लेते हैं उसी तरह से यह थोड़ा सा रखकर खाएं दाल चावल रोटी के साथ तो बहुत ही स्वाद लगते हैं।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले ककोडोको साफ पानी से धो कर निकाल लीजिए।
- 2
इसके बाद चाकू की सहायता से इन्हें गोल-गोल काट लीजिए
- 3
कढ़ाई को गैस पर गरम करने के लिए रखें और इसमें 2 चम्मच तेल डाल दें जब तेल गरम हो जाए तब इसमें जीरा डालें और उसके बाद कटे हुए ककोडो को डालकर कलछी की सहायता से चला ले। उसके बाद इसमें हल्दी पाउडर धनिया पाउडर लाल मिर्च डालें नमक डालें और अच्छी तरह से चला ले अगर आप आवश्यकता समझो तो इसमें थोड़ा सा पानी डालकर मध्यम गैस पर पकने के लिए रख दें।
- 4
5 मिनट बाद एक बार प्लेट हटा का देखने चेक कर ले अगर यह अभी अगले हो तो इन्हें अच्छी तरह से गलने तक पकाएं जब यह अच्छी तरह से पक जाए तब गैस को बंद कर देनी चाहिए और इसमें अमचूर पाउडर डालकर इन्हें खाने के साथ सर्व करें
कुकस्नैपस
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