बेसन का खमन ढोकला (Besan ka khaman dhokla recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
एक कटोरी में बेसन को छानकर डाल दे। फिर उसमे नमक और हल्दी डाल कर मिला ले फिर उसमे दही डालकर थोड़ा सा पानी मिलाकर एक गाढ़ा घोल तैयार कर ले। फिर ढककर 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
- 2
15मिनट के बाद उसमे रिफाइंड तेल डालकर अच्छी तरह से मिला ले ।एक कडाही मे पानी डाल कर उबलने के लिए छोड़ दें ।एक गहरे थाली में तेल लगा कर चिकना कर ले। फिर घोल मे ईनोपाउडर डाल कर मिला ले ।थाली में घौल डाल कर फैला ले।
- 3
कडाही मे थाली को रखे और ढककर तेज आच पर 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
- 4
एक छौक वाले पैन में तेल डालकर उसमे सरसों का दाना डालकर चटकने दे फिर प्याज़ डालकर थोड़ा सा भुने। हरा मिर्च डाल कर छौक को ढोकला के उपर फैला ले फिर काट कर चटनी के साथ खायें।
कुकस्नैपस
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मुझे नये डिस बनाना और खिलाना बहुत पसंद है ।
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