कच्चे आम का झोल (Kachhe aam ka jhol recipe in hindi)

कच्चे आम का झोल (Kachhe aam ka jhol recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
आम को छील कर अच्छे से छोटे छोटे पीस मे कट कर लेना हैं और पानी से धो लेना हैं फिर गैस पर एक कड़ाई रख देना हैं उसमे ऑयल डाल देना हैं गरम हो जाएं तो आम को कड़ाई मे डाल कर भुजना हैं हल्का लाल हो जाएं तो निकाल देना हैं
- 2
अब फिर से कड़ाई गैस पर रख देना हैं ऑयल डाल देना हैं अब मेथी को डाल देना हैं 10 सेकंड बाद गुड़ को डाल देना हैं और 1/2 कप पानी डाल देना जिससे गुड़ मेल्ट हो जाएं और गैस मीडियम रखना हैं 5 मिनट तक गुड़ को पका लेना हैं
- 3
सौंफ और सोंठ का पाउडर बना लेना हैं अब कड़ाई मे पाउडर को और नमक को डाल देना हैं और आम को भी डाल देना है 2-3 मिनट तक आम को पका देना हैं ढक कर
- 4
अब आम का झोल तैयार हैं इसे रोटी या पराठा के साथ सर्व करें बहुत ही टेस्टी लगता हैं इसे 10 दिन तक स्टोर कर के फ्रीज़ मे रख सकते हैं ख़राब नहीं होता हैं
कुकस्नैपस
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