पीली खारेक का हलवा (yellow dates halva recipe in Hindi)

#jc
#week1
#sn2022
#cookpadindia
मूल रूप से मिडल यीस्ट और उत्तर अफ़्रीका की पेदाश ऐसी खारेक यानी ताजे खजूर अब भारत मे भी उगाये जाते है। गुजरात के कच्छ जिले में खारेक की खेती हो रही है और हमारे यहाँ आसानी से मिल जाती है।
आज मैंने उसका हलवा बनाया है।
पीली खारेक का हलवा (yellow dates halva recipe in Hindi)
#jc
#week1
#sn2022
#cookpadindia
मूल रूप से मिडल यीस्ट और उत्तर अफ़्रीका की पेदाश ऐसी खारेक यानी ताजे खजूर अब भारत मे भी उगाये जाते है। गुजरात के कच्छ जिले में खारेक की खेती हो रही है और हमारे यहाँ आसानी से मिल जाती है।
आज मैंने उसका हलवा बनाया है।
कुकिंग निर्देश
- 1
खारेक को धोकर, कपड़े से पोछ लीजिये, उसके बीज निकालकर टुकड़े कर लिजीये और उसकी प्यूरी बना लीजिए।
- 2
एक कड़ाही में घी गरम करे और खारेक की प्यूरी को कुछ देर भुने। फिर दूध, केसर और मलाई डालकर अच्छे से मिला ले। फिर घी अलग होने तक हल्की आंच पर भुने।
- 3
अब चीनी डाले। चीनी पिघल जाए और उसका पानी जल जाए तब तक भूने। अंत मे बादाम, पिस्ता और इलायची पाउडर डालें।कुछ देर पकाये फिर आंच बंद करे।
- 4
गरम गरम परोसें।
कुकस्नैपस
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