राज़मा (rajma recipe in hindi)
Meenakshi Verma( Home Chef) @vegetarianzaika_01
राज़मा (rajma recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
राज़मा और चना दाल को धोकर अलग - अलग 4 -5 घंटे भीगा कर रखें! अब कुकर में राज़मा, चना दाल, थोड़ा नमक, गरम मसाला,एक चम्मच तेल डालकर उबाल लें! अब पैन में तेल डालकर गरम करें जीरा, अजवाइन, राई दाना डालकर चटकाएं !
- 2
अब तेज़ पत्ता, हरी मिर्च, लहसुन डालकर भूनें अब प्याज़, हींग डालकर 2 -3 मिनट तक भूनें फ़्लेम मीडियम ही रखें सारे मसाले डालकर 1 मिनट तक भूनें!
- 3
अब टमाटर, नमक डालकर ढककर सोफ़्ट होने तक भूनें!
- 4
जब मसाला तेल छोडने लगे तब राज़मा डालकर ढककर बनने तक मीडियम फ्तेम पर पकाएं! अब गरम मसाला, अमचूर डालकर मिलाएं! अब 2 -3 मिनट तक और पकाएं गैस बंद करें सर्विंग बॉउल में डालकर धनिया पत्ती से गार्निश करें अब चावल, नींबू वाली प्याज़, अदरक के साथ सर्व करें!
कुकस्नैपस
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मै एक हाउस वाइफ हूॅ मुझे कुकिंग करना बहुत अच्छा लगता है मै कुछ नया सीखने की कोशिश करती हूं प्यार से बना खाना स्वादिष्ट ही बनता है 😊
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