आटा बिस्कुट (aata biscuit recipe in hindi)

Seema Raghav
Seema Raghav @foodiedoor

#TheChefStory #ATW
#SC #week2
आटा बिस्कुटके साथ बचपन की बहुत सी यादें जुड़ी है।
शुरू में हमारे यहाँ ये बिस्कुट बेकरी में अपना सामान ले जा कर बनवाए जाते थे।
लेकिन बाद में इसकी रेसिपी सीख कर घर में ही बनाए जाने लगे।
ये वही रेसिपी है जो मैंने अपने घर में बनते हुए देखी है।

आटा बिस्कुट (aata biscuit recipe in hindi)

#TheChefStory #ATW
#SC #week2
आटा बिस्कुटके साथ बचपन की बहुत सी यादें जुड़ी है।
शुरू में हमारे यहाँ ये बिस्कुट बेकरी में अपना सामान ले जा कर बनवाए जाते थे।
लेकिन बाद में इसकी रेसिपी सीख कर घर में ही बनाए जाने लगे।
ये वही रेसिपी है जो मैंने अपने घर में बनते हुए देखी है।

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सामग्री

१ घंटा
  1. 2 कपआटा
  2. 4 टेबल स्पूनन मक्खन या घी
  3. १ कप पिसी चीनी
  4. २ कुटी इलायची
  5. आवश्यकतानुसार दूध
  6. १/२ टी स्पून बेकिंग पाउडर

कुकिंग निर्देश

१ घंटा
  1. 1

    मक्खन को सामान्य तापमान पर रखें और एक मिक्सिंग बोल में डाल कर हाथों से अच्छी तरह से फेंटे।

  2. 2

    अब इसमें पिसी चीनी डाल दें और दोबारा हाथों से फेंटे।

  3. 3

    फेंटते फेंटते ये एक दम हल्का और क्रीमी हो जाएगा।

  4. 4

    अब इसमें गेहूं का आटा डाल दें और १/२ चम्मच बेकिंग पाउडर भी डाल दें।

  5. 5

    सभी को अच्छी तरह मिला लें और कुटी हुई इलायची डाल दें अगर ज़रूरत लगे तब थोड़ा दूध डालें।

  6. 6

    अब मिला कर सामान्य नरम आटा गूथ लें।

  7. 7

    आटे से थोड़ा हिस्सा ले कर गोल बनाए और चपटा कर के बिस्कुट का आकार बनायें।
    इसके ऊपर अपनी पसंद के निशान बनायें।

  8. 8

    अब इनको बेकिंग ट्रे में रखें और १८० डिग्री पर गरम ओवेन
    में रखें।

  9. 9

    ओवेन में रख कर पक जाने तक बेक करें।

  10. 10

    पक जाने के बाद ओवेन से निकाल कर ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

  11. 11

    ठंडा होने पर किसी भी डब्बे में भर कर रखे और चाय या दूध के साथ सर्व करें।

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