कुकिंग निर्देश
- 1
हरी मूंग को अच्छी तरह धोकर 4घंटो के लिए भिगोकर रक दे|
- 2
हरी मूंग को कुकर में डालकर एक गिलास पानी डालकर उसमे हल्दी पाउडर और नमक डालकर 3सीटी आने तक पकाए|
- 3
आलू को गोल आकार में काट कर उबाल ले और पैन मे तोड़ा तेल डालकर लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, चाट मसाला पाउडर और नमक डालकर अच्छी फरइ कर ले|
- 4
पैन मे तेल डालकर कटि हुइ प्याज़ डालकर फरइ होने दे फिर उसमे कटे हुए टमाटर डालकर अदरक लसृन पेस्ट डालकर अच्छी तरह मिक्स कर ले और लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, चाट मसाला पाउडर, अमचूर पाउडर, काला नमक स्वादानुसार डालकर अच्छी तरह मिक्स कर ले|
- 5
मासाले भून जाए तब उसमे उबलि हुइ हरी मूंग डालकर अच्छी तरह मिक्स कर ले|
- 6
एक गिलास पानी डालकर 5मिनटों के लिए पकने दे उसके बाद उसमे गरम मसाला पाउडर, पाव भाजी मसाला, हरी धनिया और नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिक्स कर ले और गैस बन्द कर ले|
- 7
पेल्ट मे फरइ करे हुए आलू रखे उसके उपर से हरी मूंग का रगड़ डाले उसके उपर से दही, टोमाटो केचप,ग्रीन चिली सॉस और आलू भुजिया, काला नमक, चाट मसाला, हरी धनिया डालकर गारनिश कर ले|
- 8
पाव के साथ भी सर्व कर सकते हैं|
कुकस्नैपस
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