रगड़ा पेटिस (Ragda Patties recipe in Hindi)

Reema Makhija
Reema Makhija @cook_10014919
Bilaspur (Chhattisgarh)

रगड़ा पेटिस (Ragda Patties recipe in Hindi)

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सामग्री

45 मिनट
4 लोगों के लिए
  1. पेटिस के लिए
  2. 4आलू उबले हुए
  3. 1प्याज कटा हुआ
  4. 1हरी मिर्च कटी हुई
  5. 1 चम्मचहरा धनिया कटा हुआ
  6. 1 चम्मचकोर्नफ्लोर
  7. नमक स्वादानुसार
  8. 1 चम्मचनीबू का रस
  9. 1 चम्मचतेल
  10. रगड़ा के लिए
  11. 1 कपमटर उबले हुए
  12. नमक स्वादानुसार
  13. 1/2 चम्मचहल्दी
  14. 2 चम्मचतेल
  15. 2प्याज
  16. 2हरी मिर्च
  17. 1/2 चम्मचजीरा
  18. 3-4लौंग
  19. 5-6काली मिर्च
  20. 1 चम्मचबेसन
  21. 1/2 कपईमली का पेस्ट
  22. 2 चम्मचअनार के दाने
  23. 2 चम्मचबारीक सेेेव
  24. 1 चम्मचहरा धनिया कटा हुआ
  25. 1प्याज कटा हुआ

कुकिंग निर्देश

45 मिनट
  1. 1

    आलू छिलकर मैश करके कटा हुआ प्याज,हरा धनिया,हरी मिर्च,नमक, कोर्नफ्लोर और नीबू का रस मिला कर टिक्की बना लिए और नोनस्टिक पैन में जरा सा तेल गरम करके टिक्की को शैलो फ्राई कर लिए

  2. 2

    अब एक जार में कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च, जीरा, लौंग और काली मिर्च डाल कर पीस लिए और एक कढ़ाई में तेल गरम करके पिसा हुआ प्याज डाल कर भून लिए

  3. 3

    भून जाने पर नमक और हल्दी डाल कर उबले हुए मटर को मैश करके मिला दिए फिर ईमली के पेस्ट में बेसन मिलाकर डाल कर भून लिए, थोड़ा सा पानी डाल कर उबाल कर उतार लिए

  4. 4

    अब एक प्लेट में 2 आलू की टिक्की रखकर रगड़ा डाले फिर कटे हुए प्याज, अनार के दाने, बारीक सेव और हरा धनिया सजा कर सर्व किए

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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