छोला मसाला (Chola Masala recipe In Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
रात भर भिगोया हुआ छोला को कुकर में और 2 गिलास पानी मिला कर 4-5 सिटी आने तक पकाए । कुकर का प्रेशर निकाल जाए तो ढक्कन खोले छोले पक गए हैं
- 2
छोला बनाने के लिए सभी आवश्यक सामग्री को निकाल ले, प्याज टमाटर को छोटे छोटे पीस में कट ले और अदरक, लहसुन,प्याज, टमाटर को पीस कर पेस्ट बना ले ।
- 3
कढाई में तेल गर्म कर इसमें जीरा चटकये और फिर काली मिर्च, तेज पत्ता, दाल चीनी मिलाएं और भून ले । अब इसमे पीस हुआ टमाटर प्याज़ का पेस्ट मिला ले और भून ले । अब इसमे हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर,धनिया पाउडर, नमक छोला मसाला मिलाएं ।
- 4
सभी मसाले के मिला कर भून ले अब इसमे उबालें हुआ छोला मिला ले । और 5 मिनट तक उबाल ले ।
- 5
छोला मसाला तैयार है
- 6
इसे गरमागरम चावल, रोटी के साथ परोसें ।
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