सबसे पहले हम चने को पानी डालकर उबाल लेंगे।3 सिटी में अच्छा उबल जाता है फिर प्याज, लहसुन, अदरक हरी मिर्च का पेस्ट तैयार कर लें।

इसके बाद कड़ाही गरम कर उसमें तेज पत्ता जीरा और हींग काली मिर्च, लाल मिर्च का तड़का लगाएं। उसके बाद उसमें तैयार पेस्ट डालें और 7 से 8 मिनट तक भुनें फिर उसमें कटा हुआ टमाटर डालें साथ में छोला मसाला, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर भी डालकर 3 से 4 मिनट तक भुनें।और अब उसमें उबले हुए चने‌ को डाल कर 3 कटोरी पानी डालें और नमक भी ।अब 10 मिनट तक पकाएं।और ये चना का छोला बन कर तैयार है इसको गरमागरम पूरी या भटुरे के साथ परोसें 🤩।