करेला/आलू की सूखी सब्ज़ी(karela / aloo ki sukhi sabzi recipe in hindi)
Geetha Srinivasan @Rasam
करेला/आलू की सूखी सब्ज़ी(karela / aloo ki sukhi sabzi recipe in hindi)
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
प्याज़, लहसुन और अदरक को काट लें, आलू और करेले को भी छोटे टुकड़ों में काट लें, ५ मिनट तक भाप में पकायें ।
- 2
तेल गरम कर ज़ीरा छौंक लें, लहसुन और अदरक डालें. १ मिनट बाद हींग डालें ।
- 3
अब प्याज़ डाल कर भून लें । हल्दी, लाल मिर्च पाउडर डालें. फिर आलू और करेला डालें ।
- 4
नमक डाल कर अच्छी तरह से मिला लें. ढक्कन को उल्टा रख कर उसमें थोड़ा पानी डालें और २-३ मिनट तक पकने दें । अब ढक्कन धीरे से हटा दें, ऐसा करने से सब्ज़ी नहीं जलेगी.
- 5
अमचूर और कोई पसंद का सब्ज़ी मसाले या गरम मसाला डालें, स्वादिष्ट करेले काली सूखी सब्ज़ी तैयार है ।
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