#PPPost 2मेंथी साग को सर्दियों की रानी कहा जाता है ।यह औषधीय गुणों से भरपूर होता है।इसकी तासीर गर्म है और आयरन भी प्रचूर मात्रा में पाया जाता हैं ।यह बजन कम करने मे कारगर साबित होता हैं ।कोलेस्ट्रॉल लेवल को नियंत्रित करता है ।इसका फ्लेवर इतना स्ट्रांग होता है कि कोई किड़े इससे नहीं होता है ।यूं कहें तो इसके बनें साग ,आलू मेंथी की सब्जी ,आलू मेंथी का भुजिया ,पनीर मेंथी मलाई ,मेंथी थेपला ,मेथी मुठिया ,मेंथी की कचौरियां सभी स्वादिष्ट व्यंजन बनतीं हैं पर मेंथी परांठे का जबाब नहीं ।गरमागरम मेथी के पराठें और साथ में मेंथी का फ्लेवर मुँह मे जाते ही अद्भुत आंनद देता हैं ।

#2022#w4# मेंथीPost 2साग खाना सर्दियों के मौसम में लाभदायक सिद्ध होता है ।मेंथी साग मे आयरन और मैग्नीशियम बहुआत मात्रा में पाया जाता है ।साथ ही इसकी तासीर गर्म होने के साथ साथ शरीर में खून की कमी को दूर करने में ,हड्डियों को मजबूती प्रदान करने में ,बालों को झडऩे और बढाने में ,और डायबिटीज के मरीजों के लिए फायदेमंद होता है ।मेथी से बहुत सारे व्यंजन बनाया जाता हैं पर मुझे साग खाना ज्यादा पसंद है ।मैं इसमें तला हुआ मूंगफली डालकर बनातीं हूँ जो मेंथी के कड़वापन दूर करने के साथ साथ साग मे सोंधापन लाता हैं जिससे साग स्वादिष्ट और पौष्टिक तत्वों से भरपूर होता हैं ।आप भी बनाए और इस रेशिपी का लुत्फ उठाएं ।

#Win #Week6 : — दोस्तों आज की थीम के लिए मैने ठंड के मौसम में लगभग सभी के घरों में पसंद की जाने वाली मेंथी थेपला बनाई हैं जो बहुत ही स्वादिष्ट होती हैं और सेहत से परिपूर्ण होती हैं। मेंथी को प्राय हम दाने के रूप में पंचफोरण में करते हैं और इसके पत्ती की उपयोग ठंडा के मौसम में करते हैं। यह औषधिय गुणों से भरपूर होती हैं।

#win #week6#Bye2022विंटर सीजन में ठंड बढ़ने पर शरीर को गर्म रखने के साथ ही जोड़ों के दर्द से राहत के लिए मेंथी के लड्डू बांध कर खाया जाता है जो स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है। मेथी के लड्डू प्रसूति महिलाओं को भी खिलाया जाता है। हमारे घरों में पारम्परिक तौर पर विंटर सीजन में मेंथी दाने के लड्डू बांध कर खाया जाता है तो आइए बनाते हैं मेंथी दाने के लड्डू।

#GA4#WEEK20#NARANGIकठियावाड़ी मेंथी के थेपलें बहुत ही टेस्टि, सौफ्ट बनते हैं.ठंड के मौसम में बहुत हरे पत्तीयों वाली मेंथी, सोया, बथुआ के साग मिलतें है जो हमारे हेल्थ के लिए बहुत फायदेमंद होता है.

#ws#week3Post 1सर्दियों के मौसम में तरह तरह के साग और सब्जियों का भरपूर उपज होती है ।मेंथी गरम होता है और सर्दियों की एक खाश सब्जी हैं ।इसके साग ,सब्जी और पराठा बहुत ही स्वादिष्ट और आयरन से भरपूर होने के साथ साथ मधुमेह रोगियों के लिए फायदेमंद होता है ।आज मैं ठंड में बनने वाली बहुत ही कम समय और सामग्री वाली मेंथी की सब्जी शेयर कर रही हूं जो स्वादिष्ट और मेंथी के फ्लेवर से भरपूर होता है ।

यह भारतीये डिस है। कसूरी मेथी हेल्थ के लिए बहुत अच्छी होती है।

#DC#week4#win#week5मेथी सर्दियों में खूब आती है|मेथी के परांठे, पूरी, सब्जी खाने में बहुत अच्छी लगती है|मैंने मेथी मटर की कचौड़ी बनाई है जो खाने में बहुत ही टेस्टी है|

#ppमेथी के पराठों को आप ब्रेकफास्ट या लंच किसी भी समय खा सकते हैं. ये पराठे पेट के लिए बेहद हल्के होते है जिनसे इसे पचाना भी बहुत आसान होता है. मेथी की पत्तियों को पेट के लिए बहुत फायदेमंद माना जाता है . मेथी में विटामिन सी की मात्रा भरपूर होती है। 

#ebook2020#state11बिहार स्टेट के लिए मैंने बिहार की प्रसिद्ध सत्तू की कचौड़ी बनाई है। इसे बनाना बहुत ही आसान होता है।और समय भी बहुत कम लगता है। सत्तू आज के समय मे सभी किरानो की दुकान पर बहुत ही आसानी से मिल जाता है। सत्तू भुने हुए चने का आटा होता है। आप बस बिना छिक्कल वाले भुने हुए चने को मिक्सी में पीस कर छान लें। आपका सत्तू का आटा तैयार है। 😊सत्तू का आटा प्रोटीन और हाई फाइबर से युक्त होता है।। इसकी कचौड़ी बहुत ही स्वादिष्ट और जल्दी बनकर तैयार हो जाती है। इन कचौड़ी को आप आलू की मसालेदार सब्ज़ी या चाय के साथ ऐसे भी खा सकते हैं। ये कचौड़ी सभी प्रकार से बहुत ही लाज़वाब लगती है। 😊सत्तू की कचौड़ी और सत्तू के पराँठे पूरे बिहार में खूब बनाया जाता है।👉तो आज मेरे साथ बनाए स्वादिष्ट सत्तू की कचौड़ी 😋

#WIN #Week2 :—दोस्तों सर्दियों का मौसम शुरू हो गई है और हाट-बाजार में तरह तरह के सब्जी और साग जैसे चना, पालक, बथुआ, सरसों, मेंथी आदि देखने को मिल रहें हैं और सभी को पसंद होती हैं साथ ही हमारे शरीर को भरपूर मात्रा में कैल्शियम, विटामिन, खनिज और प्रोटीन जैसे तत्व मिल जाती हैं जो शरीर के लिए बहुत लाभदायक होती है ।सर्दियों में साग खाना सेहत के लिए एकदम सही है।मेंथी की साग ठंडी के मौसम में ही मिलती हैं इसलिए इसका भरपूर मात्रा में उपयोग करे दोस्तों। क्या आप जानते हैं कि मेंथी के साग में क्या पाए जाते हैं और उसके क्या फायदे हैं। मेंथी में सेलेनियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम, मैंग्नीज, विटामिन सी -ए पाएं जाते हैं। इसके सेवन से होने वाले जबर्दस्त फायदे से अनजान लोगों के लिए बता दूँ कि इसमें अच्छी मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट और फाइबर होती हैं जो डायजेशन की समस्या से जूझ रहे लोगों को राहत देती हैं। पाचन क्रिया ठीक रहता है। इसमें अमीनो एसिड होता है जो ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने में सहायक होती है साथ ही फाईबर की प्रचुर मात्रा के कारण वजन घटाने में भी इसका जूस रामबाण औषधि से कम नहीं ।इसमें कैलोरी बर्न करने की क्षमता होती है। हड्डियों को मजबूत बनाने के लिए प्रोटीन होती है जो बोन मोटाबाॅलिजम के लिए अच्छी होती है। बॉल्स झडने की समस्या दूर करने के लिए नियमित रूप से मेंथी के पतियों को पीस कर लेप लगाने से बॉल्स घना, चमकदार और मजबूत होती है।

#Hashatgसुबह शाम के नाश्ते में हो या दोपहर के खाने में मेथी से बनी चीजो को सामिल करने से अधिक मात्रा मे प्रोटीन हमारे शरीर को मिलता हैं तो हरी.मेथी.को अपने खाने में इस्तेमाल करें

#DC #week3#bathuyaविंटर सीजन में बथुआ साग के तरह तरह के व्यंजन बनाया जाता है इसमें सबसे ज्यादा मेरे परिवार में पराठा या कचौड़ी बनाई जाती हैं।यह बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है।

#Winter1#Sattu kachoriआज मैंने सत्तू की कचौड़ी बनाई है,यह यु पी ,बिहार की फेमस रेसिपि है,और ठंड के मौसम में तो इसका स्वाद दोगुना बढ़ जाता है,इसे बनाना बहुत ही आसान है, यह बहुत ही टेस्टी होता है,और यह तो हमारे स्वास्थ्य के लिए भी सेहतमंद होता है,चना हमारे एनर्जी लेवल को बढ़ाता है, इसके बहुत से फायदे हैं,तो आप इस रेसिपि को जरूर बनाइये और खाइये,चलिए बनाते हैं।

अभी सर्दियों का सीजन चल रहा और हरे ताजे मटर मार्केट में बहुत आ रहे हैं तो चिलिए बनाते हैं हरे मटर से कचौड़ी #HARA

#narangiअलीगढ़ की भूरभूरी कचौड़ी खाने में बहुत ही कुरकुरी और खस्ता होती हैँ और कुछ अलग स्टाइल से बनाई जाती हैँ |

#laalPost 2चुकन्दर अपने आकर्षक लाल रंग और हेमोग्लोबिन से भरपूर होता हैं ।इसके नियमित सेवन से त्वचा आकर्षक और वाल काले ,घने और लम्बे होते हैं ।यूं तो इसके सलाद और जूस पीने की सलाह दी जाती हैं ।फिर हम गृहिणी परिवार को पोषण देने के लिए इसका इस्तेमाल हलवा और पूरी ,कचौड़ी बनाने में करतीं हैं ।

#Np1मटर की कचौड़ी का स्वाद बड़ा लाजवाब होता है और यह बहुत कम सामग्री में और बहुत जल्दी बन जाती है|वैसे तो यह पूरे भारत में ही बडे शौक से खाई जाती हैपर यह U. P और बिहार में खूब खायी जाती है|

#Ga4 #week19#मेंथीसर्दियों मे मेंथी बहुत आती हैं और यह सेहत के लिए काफी लाभदायक होती हैं और इससे काफी पकवान बनाये जाते हैं उनमें से एक पकौड़ेहैं जो बहुत ही स्वादिष्ट और क्रिस्पी होते हैं।

#jan1वैसे तो कचौड़ी कई तरह से बनाई जाती है पर आज मैंने हेल्थ को धयान में रखते हुए गेहूं के आटे से कचौड़ी बनाई है यकीन मने दोस्तो इसे खाने के बाद कोई भी नही कह सकता कि ये मैदे से नही बनी है ये बहुत ही कुरकुरी और टेस्टी लगी मेरे घर के सभी लोगो को आप भी एकबार बनाकर जरूर ट्राय करे तो आइए देखें इसे कैसे बनाये

#ws2आजकल हरी सब्जियां खूब आती है ।इनमे मेथी भी है ।मेथी के पराठे सभी को बहुत पसंद आते हैं ।मैंने भी बनाये मेथी के परांठे ।।देखिए कैसे बनाये मेैने ।।

#ws2 आज मैंने नाश्ते में मेथी का थेपला बनाया है क्या खाने में बहुत ही टेस्टी लगता है मेथी सेहत के लिए बहुत ही फायदेमंद है इसलिए आप इस तरह से घर में मेथी का थेपला नाश्ते में जरूर पढ़ना ही बहुत ही टेस्टी लगेगा

#ws2सर्दियों में गर्म गर्म परांठे बहुत अच्छे लगते हैं मैने आज मूली के परांठे बनाए हैं मूली के परांठे बहुत स्वादिष्ट बनते हैं और मेरे पसंदीदा हैं!

#vd2022#ws2लाल साग ( लाल चौलाई) बहुत ही पौष्टिक होता है इसको आटे में मिला कर इसके पराँठे बनाए , ये बहुत ही स्वादिष्ट बनते है।

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#Jan1मेंथी खाने से हमारे शरीर में बहुत सारे फायदे होतें हैं. इसलिए ये मेंथी के पकौड़े जो बच्चे बड़े सभी को पसंद आती हैं.एकदम टेस्टि और आसान.

#ST4Rajasthanजोधपुर, राजस्थान, भारतराजस्थान में बेसन की बहुत तरह की सब्जियां बनाई जाती है।उनमें से एक है बेसन के गट्टे।गट्टे भी विभिन्न प्रकार के बनाएं जाते हैं।आज मैंने कसूरी मेथी से मेथी गट्टे बनाएं हैं।बहुत स्वादिष्ट, खुशबूदार,और पेट के लिए फायदेमंद होते हैं।

#flour2 #week2#गेहूं आटासर्दियों में मेंथी खाना स्वास्थ्य के लिए लाभदायक होता है।और इसे बनाना भी आसान है।इन्हें हम सफर में भी ले जाया जा सकते हैं।

#we#st2आज मैं आपको शेयर करने जा रही हूँ । बिहार की रेसिपी मटर की कचौड़ी जो ठंड के दिनों में खाया जाता है।।

#CA2025#week18#खाखरा#जायका‌‌ जोरदारपतला, कुरकुरा और हल्के मसालों से भरपूर मेंथी खाखरा गुजराती स्वाद और सेहत का बेहतरीन मेल है। सूखी मेथी की खुशबू और धीमी आँच पर सेंकने की विधि इसे खास बनाती है। सुबह की चाय हो या सफर का साथी, खाखरा हर समय के लिए परफेक्ट है—ना ज़्यादा तेल, ना झंझट, सिर्फ़ स्वाद और संतुलन!