#Win #Week5 :—दोस्तों ठंड के मौसम में बनाई जाने वाली खास अचार की रेसपी शेयर कर रही हूँजो बहुत ही स्वादिष्ट होती हैं और सालों भर इस अचार को स्टोर कर सकते हैं।

ये अचार सर्दियों में बनाई जाती है इस अचार में बहुत सारी सब्जी का उपयोग किया जाता है ये बहुत स्वादिष्ट होती है और कुछ ध्यान देने वाली बातें है जो फोलो कीजिएगा तो साल भर तक अचार खराब नही होगा । #dec

#Winter2 इंस्टेंट बनने वाला मूली का यह अचार खाने में बहुत ही स्वादिस्ट लगता है ।इस अचार के साथ खाने का स्वाद बढ़ जाता है।

#GoldenApron23 #W5 जेलापेनो :—दोस्तों आज की थीम के लिए मैने जेलापेनो अथार्त मोटी हरी मिर्च की अचार बनाई हैं जो बहुत ही स्वादिष्ट होती हैं और भोजन में जान डाल देती हैं। जेलापेनो मेक्सिको की मध्यम आकार 3या 4इंच की गरही हरे रंग वाली मिर्च को कहते हैं। यह विदेशों के अलावा इसकी खेती भारत के दक्षिणी हिस्से में अनुकूल जलवायु में होती हैं। यह लाल-पीला और हरे रंग वाली मसालेदार मिर्च हैं।

#winter2#theme2सर्दियों के मौसम में ताजी- ताजी सब्जियां देखकर मन ललचा जाता है । मूली-गाजर से बना मिक्स अचार सर्दियों का स्पेशल अचार है। यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होता है। यदि घर में कोई सब्जी ना हो तो आप इस अचार के साथ ही पराठा पूरी खा सकते हैं। इसे बनाना बहुत ही आसान है।फ्रिज में इस अचार को आप 10 से 15 दिनों तक आराम से रख सकते हैं।

#JMC #week3 अचार :— दोस्तों आज की थीम के लिए मैने सोचा क्यो ना कोई ऐसी चीज़ बनाई जाए जो खट्टी भी हो,मीठी भी हो और,तीखी भी हो। और थीम में काफी अलग-अलग रेसपी के नाम अंकित है ।साथ ही चटनी, अचार का भी नाम हैं तो मैंने ऐसे ही एक रेसपी लेकर आई हूँ जो शेयर कर रही हूँ जो मीठी, खट्टी और तीखी भी है। जी हां दोस्तों मैं अचार की बात कर रही हूँ जो बहुत ही स्वादिष्ट हैं और पौष्टिक भी हैं और इसे आप सालों साल खा सकते हैं और स्टोर कर सकते हैं। आप सभी को मालुम ही होगी नीम्बू में पाएं जाने वाले गुण और इसके सेवन से होने वाली फायदे। चलिए थोड़ा बहुत नीम्बू के बारे में, मैं जानकारी दे देती हूँ। हर घरों में बड़ा ही आसानी से मिलने वाले नीम्बू जिसका इस्तेमाल शरबत, अचार ,लेमन टी और भी कई प्रकार से उपयोग किया जाता है। विटामिन सी की प्रचुर मात्रा इसमें पाएं जाते हैं ।साथ ही विभिन्न विटामिन्स जैसे — थियामिन, रिबोफ्लोविन, नियासीन, विटामिन बी 6,ई , फोलेट,की मात्रा होती हैं ।नियमित रूप से नीम्बू का सेवन करने से ब्लड प्रेशर और तनाव कम करती है। खराब गले, मसूड़े की समस्या , कब्ज और किडनी को स्वस्थ रखने में मदद करती है। नीम्बू की शत् से तरह-तरह की दवाईया बनाई जाती हैं और आभूषणों, पीतल का बर्तन चमकाने के लिए भी उपयोग किया जाता है। माना जाए तो औषधिय गुणों से भरपूर होती हैं नीम्बू।

#winter3 मौसम की गाजर का अचार का स्वाद ही कुछ अलग होता है और यह बहुत इंस्टेंट है

मेरी माँ इस तरह से गाजर की फाड़ी बनाती थीतो मैंने इस तरह से और सब्जियाँ डालकर ये अचार बनाया है

#SC #week2#srw #weekend2#dadi/Nani recipes/tikha.अचार हमारे भारतीय संस्कृति में भोजन का अभिन्न हिस्सा है जिसे हम परम्परागत तरीके से पिढी़ दर पिढी बनाकर अपने घरों में मौसम के अनुसार रखतें हैं। अचार हमारे भोजन में साइड डिश के तौर पर परोसा और खाया जाता है। अचार चटपटा, खट्टा और तीखा स्वाद के कारण नाम सुनते ही मुंह में पानी भर जाता है।आज मैं अपनी नानी मां द्वारा बनाईं गई मिक्स अचार की विधि शेयर कर रहीं हूं जो बहुत ही स्वादिष्ट और चटपटा होता है।

#Win #Week4 :— दोस्तों ठंड के मौसम में आंवले का महत्व बहुत है।हरे रंग की फरने वाली, स्वाद में कसैले- खटापन आंवले का उपयोग चटनी, मुरब्बा, जैम,जूस, हलवा, सौंदा, अचार,च्यवनप्रास,कैंडी के रूप में किया जाता है।जैसा कि हम सभी जानते हैं कि आंवला भगवान् विष्णु के अश्रु हैं, इस लिए पूजनीय हैं। औषधिय गुणों से भरपूर आंवले का नियमित रूप से ठंड के मौसम में उपयोग करने से इमुनिटी बढ़ाने में मदद करता है। साथ ही आखों की रोशनी, चेहरे की चमक, बालों को मजबूत बनाने में सहायक होती है साथ ही शरीर को चुस्त दुरुस्त रखने में फायदेमंद होता है।

#wow2022#अचारआपने बहुत सारी अचार खाई होगी बनाई होगी और देखी होगी पर मैंने फर्स्ट टाइम मशरुम का अचार खाया भी और बनाया भी और देखा भी मैंने तो पहले कभी देखा भी नहीं था मगर हां कुछ नया करने के लिए मैंने मशरुम का अचार ट्राई की जो कि मेरी आचार बहुत ही टेस्टी बन कर तैयार हुई है,

#Winter2#Winter3आज मेने गाजर और मूली का अचार बनाया हैं जो की घर मे सब को पसंद है, यह गाजर और मूली का अचार ज्यादातर सर्दियों में बनाई जाती है।

#2022 #w7 #Mooliसर्दियों में मूली का अचार खाने में विशेष रुप से अच्छा लगता हैं. मूली हमारे स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है और सर्दियों में बहुत अच्छी आती भी है. इस अचार के तैयार होने का हमें बहुत इंतजार भी नहीं करना पड़ता. वैसे तो यह अचार 2 से 3 दिन में तैयार हो जाता है पर आप इसे सेम डे से भी खा सकते हैं .आइए देखते हैं इसे बनाने का आसान तरीका !

#March2 :-------- दोस्तों गर्मियों में आम का अचार बनाने की प्रथा और सर्दियों के मौसम में लाल मोटी मिर्च का प्रथा बरसों से चली आ रही है। और अचार की जिक्र किया नहीं की मुह में पानी आ गया। सही कहा ना मैने। तो अब भी देर नहीं हुई,जल्दी से बजार जाकर मिर्च की अचार बना लें। रेसपी आप सभी के समक्ष हैं।

सर्दियों में अचार के लिए बहुत ऑप्शन मिलते हैं किसी भी चीज़ का अचार बना सकते हैं मूली गोभी गाजर मटर कुछ भी मिला सकते हैं यह झटपट से तैयार हो जाता है खाने में बहुत स्वादिष्ट होता है।

#GA4#Week13#ChilliPost 2अचार भारतीय भोजन की साइड डिश होते हुए भी भारतीय थाली की जान कहीं जाती हैं ।अचार तो अनेक प्रकार के चीजों से बनाई जाती हैं जिससे आम ,कटहल ,करौंदा ,अमड़ा ,करैला ,भरवां लाल मिर्च प्रमुख हैं पर सबसे ज्यादा बनाई और खाई जाने वाली अचार मिक्स अचार है ।

#ebook2021#week12 दोस्तों सर्दियाँ खत्म होने के बाद,गर्मी का मौसम शुरू हो जाती हैं,और लू से बचने के लिए तरह -तरह के उपाय करने लग जाते हैं। येसे तो सभी फल मुझें बड़े अच्छे लगते हैं पर सबसे ज्यादा फलो का राजा, आप लौंग समझ ही गए होंगे,जी ठीक कहा आम मुझें अच्छे लगते हैं। आम पके हुए हो तो भी कच्ची हो तो भी। येसे तो सभी को इंतजार होती हैं आम की,अचार जो बनानी होती हैं। ये आम की अचार गर्मी के मौसम में ही बनाई जाती हैं और इसे सालों तक खाए जाते हैं। आम की अचार बनाना समझो तो एक रिवाज हो गयी है,इससे कितने रिस्ते,प्यार बंधे होते हैं,। कहने का तात्पर्य, आदान- प्रदान से हैं। आज मैने कच्ची आम की मीठी वाली अचार बनाई है,जो महिनो तक खराब नहीं होता।

#FEB#Win1#Theme_स्पाइसी/तीखी रेसिपीजसर्दियों के मौसम में लाल मिर्च अच्छे मिलते हैं, और लाल मिर्च के अचार अधिकतर बिहार की तरफ ज्यादा बनते हैं। लेकिन इसे मैंने अपनी सासु मां से सिख कर बनाई हैं। इसे मैंने राजस्थानी स्वाद में बनाया है।

#hw  #मार्च           अचार का तो कहना ही क्या. नाम से ही मुह मैं पानी आ जाता है....

#chatpatiPost 1ठंड के मौसम में तरह तरह के सब्जियों के साथ साथ अनेक प्रकार के अचार बनाने के लिए भी सामग्री मिला करता है और अनेक प्रकार के अचार जैसे आंवला ,मिक्स अचार ,नींबू और भरवां मिर्च सभी घरों में बनाई जाती हैं ।अचार बनाना भी हमारी संस्कृति में एक परम्परा की तरह ही है जो पुरानी पीढी नयी पीढियों को हस्तांतरित करतीं हैं ।अचार हमारे भोजन में साइड डिशेज़ के तरह परोसें जाता हैं और अपने चटपटे स्वाद और सुगंध से बरबस मुहँ मे पानी ला देता है ।

#win #week2मूली का अचार खाने में बहुत ही टेस्टि लगतीं हैं. ठंड के मौसम में ये हर घरों में जरूर से जरूर बनता है. ईसे किसी भी खाने के साथ खा सकते हैं.

#CA2025 Week-10 आसान और मौसमी आज मैने अचार के मसाले का प्रीमिक्स बनाया है, इसे बनाकर स्टोर करके रखें, जब अचार बनाना चाहे मसाला डालकर बना ले। ये मसाला 2 किलो आम के लिए है। ये अचार में हल्दी ज्यादा पड़ती है और मिर्ची तीखी, कम रंग वाली (पांडी मिर्च) पड़ती है। अचार का रंग पीला रहता है।

#narangiसर्दियों का मौसम शुरू होते ही बहुत सारी ताजी ताजी सब्जियां आने लगती हैं। उनका ताजा मिक्स अचार बहुत ही टेस्टी लगता है और झटपट तैयार हो जाता है आप अपनी मनपसंद सब्जियों से इसको बना सकते हैं और इसे हम रख के 4 से 5 महीने खा सकते हैं। जब कभी जल्दी हो, सब्जी ना बनी हो तो हम इस अचार के साथ अपना खाना भी खा सकते हैं जो बहुत ही टेस्टी लगता है।

#march2लाल मिर्च का अचार ठंड के मौसम में बनने वाला सबसे काॅमन अचार है। आज मैंने इसे पहली बार बनाया है वो भी अपनी मम्मी के तरीके से। चलिए फटाफट बनने वाली अचार की रेसिपी देखते हैं।

#AWC #AP4गरमी के मौसम में कैरी मिलने लगतें है. और सभी को कैरी खाना भी बहुत पसंद होता है. कैरी का अचार खाने में बहुत ही टेस्टि लगतीं हैं. खाने के साथ थोड़ा ईस अचार को खाने से खाने का स्वाद और भी बढ़ जाता हैं. ये अचार बहुत ही जल्दी बन कर तैयार हो जाती हैं. और आप ईसे ईनसटेंट बना कर खा सकते हैं. गरमी के मौसम में जयादातर लौंग कैरी का अचार लगाते हैं.

#cj #week3 #awनमस्कार, आम का सीजन है। सभी के घर में अचार डल रहा है। आज मैं आपलोगों के लिये आम का खट्टा अचार की विधि लायी हूँ जो सालों साल खराब नहीं होता। आम का खट्टा अचार बनाने के लिए हमें धूप की आवश्यकता होती है। यदि अचार में अच्छे से धूप लगा हो तो अचार 2 साल तक भी खराब नहीं होता। तो आइए आज बनाते हैं मेरे साथ मेरे तरीके से आम का सालों साल टिकने वाला खट्टा अचार😊

#2022#w3ठंड के मौसम में अचार की मिर्चमें आतीं हैं। अधिकांश घरों में इसका अचार बनाकर रखते हैं जो कि बहुत ही टेस्टी लगता है।

#ebook2021#Week4आम का खट्टा अचार मौसम के कच्चे आमों से बनाया जाता है। आम को छिलकों के साथ ही टुकड़ों में काटकर नमक और कुछ मसालों के साथ मिलाकर बनाते हैं। सरसों के तेल में बने आम के अचार का स्वाद अत्यंत स्वादिष्ट और अलग ही होता है। सरसों के तेल में डूबा यह आम का अचार सालों तक खराब नहीं होता है। नमक और तेल ही इसे प्रिजर्व करने का काम करता है।खाने में आम का अचार हो तो खाने का स्वाद दोगुना हो जाता है।

#Winter3मेरी नई खोज गाजर के साथ तिल । जो कि सर्दियों में खाना शरीर को गर्माहट देता है।गाजर का सर्दियों में आना और खाना बहुत ही लाभदायक होता है ।इसकी कई सारी चीजें बनती है लेकिन अगर खाने में एक चम्मच अचार परोस दिया जाए तो यह बहुत ही फायदेमंद करता है । कभी सब्जी ना हो तो इससे हम रोटी लगाकर खा सकते हैं। अचार थाली की शोभा भी बढ़ाता है तो खाने में एक नया स्वाद भी लाता है।

#WSमूली और गाजर विटंर में मिलने वाली सब्जी हैं. जो लौंग मूली खाना पसंद नहीं करते हैं ओ अगर इस तरह से बना के खाएंगे तो उन्हें पसंद आएगी. ये सब्जी खाने में बहुत टेस्टि चटपटी लगती हैं.और दोनों ही सब्जी पौष्टिक हैं जो हमारे लिए फायदेमंद है.