मिक्स अचार(mix achar recipe in hindi)
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#SC #week2
#srw #weekend2
#dadi/Nani recipes/tikha.
अचार हमारे भारतीय संस्कृति में भोजन का अभिन्न हिस्सा है जिसे हम परम्परागत तरीके से पिढी़ दर पिढी बनाकर अपने घरों में मौसम के अनुसार रखतें हैं। अचार हमारे भोजन में साइड डिश के तौर पर परोसा और खाया जाता है। अचार चटपटा, खट्टा और तीखा स्वाद के कारण नाम सुनते ही मुंह में पानी भर जाता है।आज मैं अपनी नानी मां द्वारा बनाईं गई मिक्स अचार की विधि शेयर कर रहीं हूं जो बहुत ही स्वादिष्ट और चटपटा होता है।
मिक्स अचार(mix achar recipe in hindi)
#SC #week2
#srw #weekend2
#dadi/Nani recipes/tikha.
अचार हमारे भारतीय संस्कृति में भोजन का अभिन्न हिस्सा है जिसे हम परम्परागत तरीके से पिढी़ दर पिढी बनाकर अपने घरों में मौसम के अनुसार रखतें हैं। अचार हमारे भोजन में साइड डिश के तौर पर परोसा और खाया जाता है। अचार चटपटा, खट्टा और तीखा स्वाद के कारण नाम सुनते ही मुंह में पानी भर जाता है।आज मैं अपनी नानी मां द्वारा बनाईं गई मिक्स अचार की विधि शेयर कर रहीं हूं जो बहुत ही स्वादिष्ट और चटपटा होता है।
कुकिंग निर्देश
- 1
अचार बनाने के लिए सबसे पहले आम और करैला को धोकर पोंछ लें और मनपसंद के टुकड़े काट लें फिर कटहल के छिलके उतारकर धोकर साफ़ कर लें और छोटे छोटे टुकड़े कर लें। फिर डलिया में डालकर धूप में 3-4 घंटे सूखा लें।
- 2
फिर बड़े कठौती में डालकर हल्दी पाउडर और नमक डालकर मिलाएं और ढककर रातभर रखें इससे आम, कटहल और करैला पानी छोड़ देता है ।
- 3
फिर पानी से निकाल कर सभी अचार को बड़े बर्तन में निकाल लें और सभी मसाले को इकट्ठा कर निकाल लें ताकि अचार बनाने में दिक्कत नहीं हो। फिर गैस आंन कर तड़का पैन में तेल गर्म करें और गैस बंद कर तेल में हींग डालकर ठंडा होने दें।
- 4
अब अचार में हल्दी और हल्का सा नमक डालकर मिलाएं फिर सभी मसाले, खड़े मसाले, मिर्च पाउडर और तेल डालकर मिलाएं।
- 5
फिर साफ कांच के मर्तबान में भरकर धूप में 10 दिन उलट पलट कर पकने दें जब अचार खाने लायक हो जाए तब आवश्यकता अनुसार निकाल कर सर्व करें।
- 6
नोट - इस तरह से बनाएं गया अचार सालों तक खराब नहीं होता है बशर्ते हवा और पानी से बचाव किया गया हो।
कुकस्नैपस
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जिन्दगी क्या है कुछ लजीज बनाने की फेहरिश्त ।खुशियाँ क्या है कुछ लजीज़ खाने की फेहरिस्त ।।Cooking is my passion....I love it .
और पढ़ें Similar Recipes
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चटपटा करेले का अचार (Chatpate karele ka achar recipe in hindi)
#JMC #week3# khatti/ tikheहमारे भारतीय भोजन में अचार का महत्वपूर्ण स्थान है।यह किसी भी भोजन के साथ सर्व किया जाता है। यह परोसा तो साइड डिश के साथ जाता है पर यह भोजन में जान डाल देता है। कुछ व्यंजनों में यह पूरक हैं जैसे पूरी परांठे, दाल चावल या खिचड़ी के साथ यह परोसा जाता है। यात्रा और लंचबॉक्स में खासतौर पर दिया जाता है क्योंकि यह ख़राब नहीं होता है और अगर सब्जी कम पड़ रहा है तो इसके साथ खाना खाया जा सकें।यह वेहद स्वादिष्ट और सुपाच्य होता है। हमारे यहां विभिन्न प्रकार के फल और सब्जियों के अचार बनाने की परम्परा रही है जिनमें से एक करैला का अचार है तों आज मैं आप सबको अपनी मां के तरीके से इस अचार बनाने की रेसिपी शेयर कर रहीं हूं आशा है आप सब भी इससे लाभान्वित होंगे।
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आम का अचार (Aam ka achar recipe in hindi)
#AW #weekend3#CJ #week3#achar#greenभारतीय भोजन में अचार का बहुत महत्व है।यह साइड डिश होते हुए भी किसी भी भोजन में चार चांद लगा देता है। सामान्य चावल दाल और सब्जी के साथ अचार भोजन में जान डाल देता है। सफ़र और टिफिन बॉक्स में परांठे और पूरी के साथ अचार मिल जाने पर किसी भी सब्जी की जरूरत नहीं होती है। गर्मियों में आम का मौसम होता है और सालभर के लिए अचार ,जैम ,चटनी कुच्चा,मीठा लांजी बनाकर रख लिया जाता हैं। मैंने आम के अचार बनाने की विधि शेयर कर रहीं हूं जो पारम्परिक रूप में डालकर सालों भर इस्तेमाल किया जा सकता है और जरूरत भर तेल डालकर सूखा अचार होने से टिफिन बॉक्स में डालने पर तेल नहीं फैलता है। -
भरवां मिर्च का अचार (bharwa mirch ka achar recipe in Hindi)
#chatpatiPost 1ठंड के मौसम में तरह तरह के सब्जियों के साथ साथ अनेक प्रकार के अचार बनाने के लिए भी सामग्री मिला करता है और अनेक प्रकार के अचार जैसे आंवला ,मिक्स अचार ,नींबू और भरवां मिर्च सभी घरों में बनाई जाती हैं ।अचार बनाना भी हमारी संस्कृति में एक परम्परा की तरह ही है जो पुरानी पीढी नयी पीढियों को हस्तांतरित करतीं हैं ।अचार हमारे भोजन में साइड डिशेज़ के तरह परोसें जाता हैं और अपने चटपटे स्वाद और सुगंध से बरबस मुहँ मे पानी ला देता है । -
कटहल का अचार (Kathal ka achar recipe in Hindi)
#Chatoriभारतीय रसोई में अधिकतर चटपटा और मसालेदार भोजन पकाने की परंपरा रही है.भोजन कितना भी बेस्वाद हो मगर, अचार साथ हो तो उसे चटखारे लेकर खाने का मजा ही कुछ और होता है. कटहल का अचार घर पर ही बनाया जा सकता है.
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आम का मीठा अचार (Aam ka meetha achar recipe in Hindi)
#King#post 5कच्चे आम का अनेक प्रकार का अचार बनाया जाता है ।आज मै मीठा और चटपटा अचार की रेशिपी शेयर कर रही हूं जिसे हम बिना प्रिजर्वेटिव के पूरे साल खा सकते हैं क्योंकि बहुत ही कम मसाले और बिना तेल के बनें इस अचार मे आम से निकले पानी और चीनी ही इसे लौंग लासि्टिंग बनाते हैं और रंग और स्वाद ऐसा कि देखते ही खाने के लिए मन मचलने लगे । -
आम का अचार (Aam ka Achar Recipe in Hindi)
#Aw#cj #week3 आम का अचार देखते ही मुंह में पानी आ जाता है. इस अचार को बच्चे बड़े सभी पसंद करते हैं. खाने में बहुत स्वादिष्ट और चटपटा लगता है. यह अचार लंबी अवधि तक चलता है.
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सूरन का अचार (suran ka achar recipe in Hindi)
#GA4#Week14#Yam( सूरन )Post 1ओल एशिया के अलावा अफ्रीका में बहुतायत खाया जाता हैं ।आयुर्वेद में इसके बहुत फायदेमंद बताया गया है ।यह कैंसर और डायबिटीज के लिए उपयोगी होता है ।सभी विटामिन्स और मिनरल्स से भरपूर होने के साथ साथ हृदय रोग और बजन कम करने में सहायक होता हैं ।मेनोपॉज़ की समस्या और थायरॉयड ग्रंथि को वैलेंस भी करता है ।इसकी तासीर ठंडी और सुपाच्य होगा हैं ।विदेशों में इसे बेबी फूड मे भी प्रयोग किया जाता हैं ।इसकी सब्जी ,भुजिया ,चोखा और अचार के रूप में प्रयोग किया जाता हैं ।हमारे बिहार में सभी शुभ कार्य में ओल की सब्जी जरूर बनाई जाती हैं ।ओल मे लक्ष्मी जी का वाश माना जाता है अतः लक्ष्मी पूजन मे ओल रखा जाता हैं और दिवाली के दिल हम इसकी सब्जी बनाते है ।ठंड के मौसम में हम इसका अचार बनाते हैं जो बहुत ही स्वादिष्ट होता है और रोज़ साइड डिश की तरह खाया जाता हैं ।आज मैं अचार की रेशिपी शेयर कर रही हूं आशा है आप सब भी इसे बना कर लाभान्वित होंगे । -
आम का कुच्चा (लच्छा अचार)
#BHR#Aam ka Achar .आम के पेड़ मे टिकोला (अवौरी ) दिखाई देने पर सबसे पहले आम का कुच्चा बनाने का ख्याल हम बिहारियों के मन में आता है और इंतजार खत्म होता है बिशूआ ( सत्तूआन ) के दिन ।भगवान भास्कर को सत्तू ,गुड़ और पहली पहल आम का नैवेद्य अर्पित कर चटपटी तीखा और खट्टा आम का कुच्चा बनाकर सत्तू के साथ खाने मे बहुत स्वादिष्ट लगता है ।फिर आम मे गुठली आने तक हर खाने के साथ कुच्चा का परोसा जाना मस्ट होता है ।फिर इसे सालभर के लिए प्रिजर्व भी किया जाता है ।इसकी सबसे बड़ी खाशियत यह है कि कम तेल और मसाले में ,कम समय में तैयार हो जाता है और जितनी आवश्यकता होती है उतनी ही चम्मच से निकाल कर सर्व किया जाता है इसके अचार की बर्बादी नहीं होती हैं ।आप भी बनाए हमारे प्रांत चटपटी कुच्चा ...रेशपी मैं शेयर कर रही हूं ।झटपट बनाए और मुझे कुकस्नैप करें । -
आम का मीठा अचार (Aam ka meetha achar recipe in Hindi)
#kingPost 2आम को फलों का राजा कहतें हैं ।यूं तो यह फल है जिसे पकनें पर खाया जाता हैं और इसकी मदहोश कर देने वाली खुशबू ,मीठा स्वाद और रसीले टुकड़े खाने में जहां स्वर्गिक आनंद देते हैं वहां कच्चे आम से बना अनेक प्रकार के बने अचार के बिना हमारा दैनिक भोजन का स्वाद अधूरा है । -
कटहल आम का अचार
#AC#Week1#जार में प्यार - अचार चैलेंजभारतीय खाने में अचार का महत्वपूर्ण स्थान है यही वजह है कि हमारे यहां विभिन्न प्रकार के अचार बनाए जाते हैं लज़ीज़ खाने के साथ खट्टे मीठे तीखे अचार के बिना भोजन का स्वाद अधूरा होता है तभी तो यहां सदियों से विभिन्न प्रकार के अचार डालने की परम्परा है इन अचारों में स्वाद के साथ साथ देश के हर राज्य की सांस्कृतिक सुगंध मौजूद होती है आज मै कटहल आम के अचार की रेसिपी शेयर कर रही हूं यह चटपटा अचार मेरे घर में सबको बहुत पसंदआटाहै इसे बनाना बहुत आसान है इसमें मैने थोड़ा आम भी कद्दूकस करके डाला है इसे आप साल भर तक रख कर खा सकते हैं ।
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आंवला का अचार (Amla ka achar recipe in hindi)
#winter3#weekend3#Amlaआंवला को संस्कृत में धात्रीफल कहते हैं ।आंवला मे प्रचुर मात्रा में कैल्शियम पाया जाता है इस कारण से इसे गुणों का खान कहा जाता हैं ।यह आँखों के रोशनी बढ़ाने मे भी असरकारी होता है ।इसकी एक खाशियत हैं कि उबालने और सुखाने पर भी इसके गुण पर कोई असर नहीं पड़ता है ।बालों की लम्बाई और सफेद होने और गिरने से बचाने में भी रामबाण औषधि है ।इसके प्रयोग विभिन्न प्रकार के मुरब्बे ,अचार ,चटनी ,हलवा ,चव्वनप्राश और विभिन्न प्रकार के आयुर्वेदिक दवाओं में सूखा कर किया जाता हैं ।घरेलू तौर पर हम इसका उपयोग अचार और मुरव्वे बना कर सालभर के लिए रखते हैं ।मुझे तो इसे कच्चे खाकर पानी पीने पर अद्भुत स्वाद की अनुभूति होती हैं । -
आम का कुच्चा (Aam ka kucha recipe in Hindi)
#King#post 4हमारे यहाँ आम के कुच्चा को इंस्टेंट अचार कहा जाता हैं क्योंकि यह बनते ही इस्तेमाल किया जाता है ।कम खर्च और कम समय मे बन जाता है ।इसका प्रयोग हम अचार के तरह तो करते ही हैं पर अचार के मसाला के तरह भूंजा और लिट्टी का मसाला तैयार करने मे भी करतें हैं ।ओल और लहसुन का अचार और भरवां लाल मिर्च के अचार में खटाई ( अमचूर पाउडर ) के बदले कुच्चा डाल देने से अचार ज्यादा स्वादिष्ट बनता है । -
गाजर,मिर्च,अदरक और नींबू का मिक्स अचार
#GA4#Week13#ChilliPost 2अचार भारतीय भोजन की साइड डिश होते हुए भी भारतीय थाली की जान कहीं जाती हैं ।अचार तो अनेक प्रकार के चीजों से बनाई जाती हैं जिससे आम ,कटहल ,करौंदा ,अमड़ा ,करैला ,भरवां लाल मिर्च प्रमुख हैं पर सबसे ज्यादा बनाई और खाई जाने वाली अचार मिक्स अचार है । -
आम का अचार (Aam Ka achar recipe in Hindi)
#chatoriअचार का नाम सुनकर सभी के मुंह में पानी आ जाता है। वैसे तो हर सीजन में हम अलग अलग तरह का अचार डालते है। पर गर्मियों में आम का अचार हर घर में डाला जाता है। सभी अपने तरीके से इसको बनाते है। इसको हम पूरे साल भर रख कर खाते है। ये अचार मैंने अपने मां से सीखी है। वो हर साल अचार बना कर मुझे भेजती है पर इस बार नहीं वेज पाई । इसलिए मैंने इसको खुद ही बनाने की कोशिश की है। मेरी मेहनत रंग लाई और ये अचार बहुत ही लाजवाब बनी है।ये बहुत ही तीखा और चटपटा अचार है।
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आम और कटहल का अचार(aam aur kathul ka achar recipe in hindi)
#sh #favआम और कटहल का अचार मेरे घर में बहुत पसंद किया जाता हैं यह मैं हर साल बनाती हूं यह अचार पूरी, पराठे के साथ बहुत ही अच्छा लगता है और बच्चों को टिफिन में देने में भी बहुत काम आता है
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आम का मीठा अचार
#AC#week1कच्चे आम के आते ही तरह-तरह से इसे सालों भर के लिए स्टोर करने के लिए अचार,कुच्चा, चटनी,जैम, जैली,आम पापड़,आम का लच्छेदार खटा मीठा अचार सभी घरों में बनाएं और खाएं जातें हैं। हमारे यहां बिहार में नमकीन, अमचूर, अचार,कुच्चा,और मीठा अचार बड़े पैमाने पर बना कर स्टोर किया जाता है। इसमें सभी का पसंदीदा अचार मीठा अचार होता है जिसे हमारे यहां खट्टी-मीठी कहते हैं। इसमें पानी और तेल का जरा भी इस्तेमाल नहीं किया जाता है। चीनी और आम के रस से पके हुए अचार साल भर तक खाया जाता है।रोटी, पुड़ी और परांठे के साथ यह साइड डिश की तरह सर्व किया जाता है। चावल के साथ भी खानें में बहुत स्वादिष्ट लगता है।इसका खट्टा-मीठा स्वादिष्ट लाजवाब होता है। चलिए देर किस बात की है आम का मौसम है, रेसिपी मैं शेयर कर रहीं हूं,आप सब भी बनाएं और परिवार के साथ खाकर वाहवाही बटोरें। -
अचार का मसाला (achar ka masala recipe in Hindi)
#sp2021भारतीए भोजन मे अचार का महत्वपूर्ण स्थान है ।कहने को तो यह साइड डिशेज़ के तौर पर परोसा जाता है पर भोजन में स्वाद बढा़ देता है ।सामान्य सा चावल दाल या खिचड़ी हो या पूरी, पराठा या फिर छोले भटूरे सबके साथ चटपटा अचार होने पर मुहँ मे पानी आ जाता हैं । यूं कहें तो अचार बनाना भारतीए परिवार की संस्कृति और संस्कार दोनों ही है ।वचपन से ही अचार बनते हुए घरों में देखकर अचार बनाना अपने आप ही आ जाता हैं ।सालों भर किसी न किसी चीज़ जैसे आम ,नींबू, आंवला ,करैला ,भरवां मिर्च या मिक्स अचार बनाया जाता हैं और इसमें सबसे महत्वपूर्ण भूमिका होता है अचार के मसालों की जिसे बहुत सारे मसालों को भूनकर बनाया जाता हैं ।आज मैं आप सभी को अचार के मसाले बनाने की रेशिपीशेयर कर रही हूं जिसे बनाकर आप घर पर आसानी से स्वादिष्ट अचार तैयार कर सकते हैं । -
आम का अचार (Aam Ka achar recipe in Hindi)
#Chatoriभारतीय खाना अचार के बिना अधूरा है ..आम का चटपटा अचार , पूरा साल स्टोर कर सकते है.
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आम का अचार (Aam Ka Achar recipe in hindi)
#JMC#week3आम का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है और जब बात कच्चे आम की हो तो क्या कहने! आम का अचार भूख बढ़ाने के लिए काफी होता है, मेरे घर में मेरी सासू माँ बहुत ही अच्छा अचार बनातीं है मैंने भी उन्हीं से सीखा है!
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आलू और सेम का इंस्टेंट अचार(ALOO AUR SEM KA INSTANT ACHAR RECIPE IN HINDI)
#Dc #week2#aaluठंडा के मौसम में बाजार में नया आलू और तरह तरह के सेम बाजार में उपलब्ध होते हैं। हमारे यहां बतासिया सेम( बिना बीज का ) जिसे घिया सेम भी बोला जाता है बहुत मिलता है यह खानें में स्वादिष्ट और बिना रेशे का मुलायम होता है।आज मैं इन दोनों को मिलाकर इंस्टेंट अचार बना रहीं हूं जिसे हमारे यहां सौंदा कहा जाता है। आलू और सेम को उबालकर ठंडा होने पर भूनें मसाले और नमक डालकर सरसों तेल से मिलाकर साना जाता है और चावल और रोटी दोनों के साथ सर्व किया जाता है। जाड़े में बहुत ही स्वादिष्ट बनता है। -
मिक्स वेजिटेबल अचार (Mix vegetable achar recipe in Hindi)
ये अचार सर्दियों में बनाई जाती है इस अचार में बहुत सारी सब्जी का उपयोग किया जाता है ये बहुत स्वादिष्ट होती है और कुछ ध्यान देने वाली बातें है जो फोलो कीजिएगा तो साल भर तक अचार खराब नही होगा । #dec
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मिक्स अचार (mix achar recipe in Hindi)
#wow2022लहसुन, अदरक, हल्दी और मिर्च का मूक्स अचार सर्दियों में तैयार किया जाता है और साल भर खाया जाता है. यह बहुत ही स्वादिष्ट लगता है. इसका स्वाद बहुत ही बढ़िया होता है.
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कच्चे आम का अचार(kachche aam ka achar recipe in hindi)
#ebook2021#week4अचार भोजन का स्वाद 2 गुना बढ़ा देता है अचार लेकर आइए यह बहुत ही स्वादिष्ट लगता है हमारे यूपी में हर खाने के साथ
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कच्चे आम का अचार
#CA2025#कच्चा आमगर्मियों के मौसम में कच्चे आम के आते ही घरों में अचार बना शुरू हो जाता है और फिर आम के अचार के तो कहने ही क्या , भारतीय घरों में कई प्रकार के आम के अचार डाले जाते हैं आज मै सरसों के तेल और मसालों से आम का अचार बनाने की रेसिपी शेयर कर रही हूं इसे मैने कच्चे आम और अचार मसाले से तथा सरसों का तेल अच्छी मात्रा में डाला है जिससे आम मुलायम हो जाता है तथा आचार साल भर तक खराब नहीं होता इसका चटपटा स्वाद पराठे दाल चावल खिचड़ी आदि के साथ बेहद पसंद किया जाता है -
आम का खट्टा अचार (Aam ka khatta Achar recipe in Hindi)
#ebook2021#Week4आम का खट्टा अचार मौसम के कच्चे आमों से बनाया जाता है। आम को छिलकों के साथ ही टुकड़ों में काटकर नमक और कुछ मसालों के साथ मिलाकर बनाते हैं। सरसों के तेल में बने आम के अचार का स्वाद अत्यंत स्वादिष्ट और अलग ही होता है। सरसों के तेल में डूबा यह आम का अचार सालों तक खराब नहीं होता है। नमक और तेल ही इसे प्रिजर्व करने का काम करता है।खाने में आम का अचार हो तो खाने का स्वाद दोगुना हो जाता है।
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आम का छुंदा (Aam ka chunda recipe in Hindi)
#KingPost 6नाम आम और होता इतना खाश है कि जैसे भी खाओ ,जितना भी खालो मन नहीं भरता है ।शीजन भर खाने के अलावा वगैर शीजन के खाने के लिए स्टोर करने की होड़ सी रहती हैं ,अचार ,जैम ,जेली ,शरबत ,मीठा अचार ,अमचूर ,आम पापड़ ।इसी स्टोर के कड़ी में नाम आता है छुंदा का जिसे मैं आम के खट्टा पन और गुड़ की मिठास और सोंधापन के साथ सुगंधित मसाले को मिलाकर एक उम्दा व्यंजन बनाईं हूँ जिसे आप महीनों बाद तक खा सकते हैं । -
मिक्स वेज अचार(Mix veg achar recipe in Hindi)
#narangiसर्दियों का मौसम शुरू होते ही बहुत सारी ताजी ताजी सब्जियां आने लगती हैं। उनका ताजा मिक्स अचार बहुत ही टेस्टी लगता है और झटपट तैयार हो जाता है आप अपनी मनपसंद सब्जियों से इसको बना सकते हैं और इसे हम रख के 4 से 5 महीने खा सकते हैं। जब कभी जल्दी हो, सब्जी ना बनी हो तो हम इस अचार के साथ अपना खाना भी खा सकते हैं जो बहुत ही टेस्टी लगता है।
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आम का खटमिठ्ठी गुरम्मा(aam ka khatmithi guramma recipe in hindi)
#sh#kmtआम की खटमिठ्ठी खानें मे बहुत ही स्वादिष्ट होता है ।आम का मौसम आते ही इसे सालों भर खाने से के लिए मीठा और नमकीन अचार बनाकर रखा जाता हैं ।मीठा अचार खाने में खट्टा और मीठा स्वाद का होता है इसलिए इसे हमारे घर मे खटमिठ्ठी बोला जाता हैं ।दोपहर के खाना जहां नमकीन आम के अचार के बिना अधूरा लगता है तो रात में रोटी ,पूरी ,परांठे का स्वाद खटमिठ्ठी के बिना ।आज मै पूरे साल तक इस्तेमाल किया जाने वाले खटमिठ्ठी की रेशिपी शेयर कर रही हूं जिसे आप भी बनाकर परिवार के साथ खा सकते हैं।यह किसी न किसी प्रकार से पूरे देश में बनाया जाता हैं । -
लाल मिर्च का भरवां अचार (lal mirch ka bharwa achar recipe in Hindi)
#march2सर्दियों का मौसम अपने साथ मे तरह तरह की सब्जियां भी लाती हैं जिससे हम अचार बनाते हैं और सालभर तक खाते हैं ।इनमें से एक हैं मोटी लाल मिर्च जिससे भरवां अचार बनाया जाता है ।यह खाने में जितना लाजवाब और स्वादिष्ट होता है उतना ही देखने में मोहक । -
मूली गाजर का मिक्स अचार (Mooli gajar ka mix achar recipe in hindi)
#winter2#theme2सर्दियों के मौसम में ताजी- ताजी सब्जियां देखकर मन ललचा जाता है । मूली-गाजर से बना मिक्स अचार सर्दियों का स्पेशल अचार है। यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होता है। यदि घर में कोई सब्जी ना हो तो आप इस अचार के साथ ही पराठा पूरी खा सकते हैं। इसे बनाना बहुत ही आसान है।फ्रिज में इस अचार को आप 10 से 15 दिनों तक आराम से रख सकते हैं।
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