प्याज़,टमाटर,धनिया,हरी मिर्च को बारीक काट लेंगे,अंडों को उबाल लेंगे|

तवे पर ऑयल डाल कर बीच से कटे अंडों को डाल कर हल्दी,नमक,लाल मिर्च पाउडर डाल कर शैलो फ्राई करें और तवे से उतार लें
उसी तवे पर थोड़ा और ऑयल डाल कर प्याज़ को भूने,प्याज़ भुन जाने पर टमाटर,हरी मिर्च और सभी मसाले डाल कर अच्छे से भून लें|

तैयार है अंडा तवा मसाला|