फिश बिरयानी (Fish Biryani recipe in Hindi)
फिश बिरयानी (Fish Biryani recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
फिश बिरयानी बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में चावल को धोकर पानी मे भिगोकर 30 मिनट के लिए रख देंगे
- 2
मछली को धोकर एक छलनी में रख देंगे जिससे मछली का पानी निकल जायेगा
- 3
मेरिनेशन के लिए एक प्लेट में सूखे मसाला धनिया पाउडर,लाल मिर्च पाउडर,जीरा पाउडर,नमक, हल्दी पाउडर, अदरक लहसुन का पेस्ट, नींबू का रस डाल कर मिला लेंगे और जरूरत के अनुसार 1 से 2 बड़े चम्मच पानी मिला कर मेरिनेशन तैयार कर लेंगे अब इस मेरिनेट को सारी मछ्ली मे अच्छी तरह कोट कर 20 मिनट के लिए रख देंगे
- 4
- 5
जब तक मछली मेरिनेट होता है तब तक चावल बना लेंगे इसके लिए गैस चालू कर एक भगोने में 2 से3 लीटर पानी उबाल लेंगे जब पानी मे उबाल आने लगे तो उसमें सारे खड़े मसाले तेजपत्ता,काली मिर्च, दालचीनी, लौंग, हरी इलायची,नीम्बू का रस,1 बड़े चम्मच तेल और नमक डाल कर पानी को उबाल लेंगे अब उबलने पानी मे चावल डाल कर 80% तक पका लेंगे (चावल को हल्का कच्चा पकाते है क्योंकि चावल बिरयानी के साथ भी पकता है) चावल 80% पक जाए तो चावल का पानी निकाल लेंगे और ठंडा पानी डाल देंगे जिससे चावल का पकना बन्द हो जाएगा
- 6
- 7
अब मेरिनेट की हुई मछली फ्राई कर लेंगे इसके लिए गैस चालू कर एक फ्राइंग पैन में तेल गरम कर और सारी मछली सुनहरा होने तक तल लें
- 8
- 9
अब गैस चालू कर एक कढाई में तेल गर्म करे तेल गरम होने पर तेजपत्ता बड़ी इलायची छोटी इलायची डाल कर भून लेंगे अब प्याज़ डाल दें इसे ट्रांसपरेंट होने तक भूने अब इसमे अदरक लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च डालें अब इसे सुनहरा होने तक भून लें अब इसमे हल्दी पाउडर लाल मिर्च पाउडर धनिया पाउडर गरम मसाला और एक चम्मच पानी डाल कर मसालों को अच्छी तरह भून लेंगे अब टमाटर का पेस्ट और नीम्बू रस साथ मे नमक डालकर मसाला को तेल छोड़ते तक भून लेंगे अब जो हमने फिश फ्राई किया था उसका भी मसाला डाल कर मसाला भून लेंगे
- 10
- 11
अब लेयरिंग करने के लिए एक कुकर के तली में घी डाले और सबसे पहले एक तिहाई पका हुआ चावल डाले उसके ऊपर आधा मसाला की एक लेयर डाल दें अब इसके ऊपर हरी धनिया पत्ती और हरी मिर्च को तोड़ कर डाल देंगे अब चावल की दूसरी लेयर डाल दें अब इसके ऊपर आधा बचा मसाला और फ्राई की हुई मछली और उसके ऊपर हरी धनिया पत्ती और हरी मिर्च तोड़ कर डाल दें और कुकर का ढक्कन लगा कर गैस चालु कर धीमी आंच पर 5 मिनट के लिए दम करने रख देंगे गैस बंद कर देंगे और सर्विंग बॉउल में निकाल कर सर्व करें
- 12
- 13
तैयार हैं स्वादिष्ट फिश बिरयानी... इसे तरी रायता या आचार के साथ गरमा गरम सर्ब करे
- 14
Similar Recipes
-
फिश इन मटन ग्रेवी (fish in mutton gravy recipe in Hindi)
#GA4#week5#FISHदोस्तों फिश तो बहुत खाया होगा आपने,इस बार अलग और अनोखे अंदाज में मटन ग्रेवी फिश बनाएं।खाएं और खिलाएं।तो आइये,जानते हैं रेसपी-
-
-
फिश बिरयानी (fish biryani recipe in Hindi)
#GA4#week16सर्दियो में मछली खाना अच्छा होता है।। मैने आज बिरयानी बनाई,यह मेरी खुद की इनोवेटिव डिश है।।
-
-
कुकर चिकन बिरयानी (cooker chicken biryani recipe in Hindi)
#JC #week1#NVचिकन पसंद करने वाले लोगों के लिए चिकन बिरयानी एक बहुत ही पसन्दीदा डिश है। यह एक शाही डिश है ओर भारत में ये बहुत ही प्रसिद्ध हैं। चिकन बिरयानी बनाने में थोड़ा ज्यादा समय लगता है लेकिन यह एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन है। तो आइये जानते है यह चिकन बिरयानी कुकर में कैसे बनाई जाती है।
-
फिश फ्राई (fish fry recipe in Hindi)
#2022#W5 #Fishफिश फ्राई खाने में बहुत ही टेस्टी लगती है.और घर में सभी को बहुत पसंद आती है .सभी लौंग इसे बहुत पसंद से खाते हैं .और यह बहुत जल्दी और आसानी से बनकर तैयार हो जाती है.आइए देखते हैं फिश फ्राई बनाने की विधि.
-
चिकन दम बिरयानी (Chicken dum biryani recipe in hindi)
चिकन दम बिरयानी हैदराबाद की प्रसिद्ध बिरयानी है मैंने बिरयानी में चिकन का इस्तेमाल किया है ये मटन से भी बनायी जाती है मैंने चिकन को दही में मैरीनेट कर के बनाई है।#fd
-
चिकन दम बिरयानी (chicken dum Biryani recipe in Hindi)
#nvदम बिरयानी विश्व भर में प्रसिद्ध और लोकप्रिय, एक अत्यंत लजीज और जायकेदार व्यंजन है। इसकी उत्पत्ति मूल रूप से निजामों की रसोई से हुई है, यह हैदराबादी और अवधी क्यूज़ीन की एक महत्वपूर्ण रेसिपी है। इसमें बासमती चावल को मटन या चिकन के साथ, कुछ मसालों के सामंजस्य से ,दमपुख़्त करके बनाई जाता है। मैं इसे आज चिकन के साथ बना रही हूं।
-
मसाला फिश करी
#ga24#week19#Arunachalpradesh#फिशकरीमसाला फिश करी बनाने का ये सबसे आसान तरीका है इस तरह से फिश करी बनाएंगे तो सब उंगलियां चाटते रह जायेंगे और बहुत ही जल्दी बनकर तैयार हो जाती है तो आप भी इसे एक बार जरूर ट्राय करें
-
मसाला इडली (masala idli recipe in Hindi)
#flour1सूजी की इडली तो बहुत खाई होगी आपने लेकिन सूजी की इडली का यह नया स्वाद एक बार जरूर ट्राई करें आपको जरूर पसंद आएगा।
-
कटहल दम बिरयानी (Kathal dum biryani recipe in hindi)
#mys #d #kathalआप सभी ने कई तरह की बिरयानी खाई और बनाई होगी उसमें भी वेज़ बिरयानी में कटहल दम बिरयानी अपना प्रमुख स्थान रखती है. इसकी खासियत यह होती है कि इसे धीमी आंच पर पकाया जाता है और उसके बाद कई खुशबूदार मसालों से लबरेज कटहल और चावल का जो स्वाद मिलता है वह लाजवाब होता है .कटहल के खास स्वाद की वजह से इसको ज्यादातर लोंग पसंद करते हैं ऐसे में जब बात कटहल दम बिरयानी की हो तो इसे खाए बिना कैसे रहा जा सकता है? तो इस बार के त्योहारों के सीजन पर अपनों को खिलाएं यह लाजवाब और स्वादिष्ट बिरयानी !
-
चिकन दम बिरयानी (chicken dum biryani recipe in Hindi)
#5चिकन बिरयानी का नाम तो आपने सुना ही होगा और खाया भी होगा लेकिन आज हम चिकन दम बिरयानी घर पर बनाएंगे. चिकन दम बिरयानी यह दुनिया भर में फेमस बिरयानी है। यह बिरयानी हैदराबाद की पसंदीदा बिरयानी है और इस बिरयानी को पूरे भारत में शौक से खाया जाता है। वैसे यह बिरयानी को भारत के अलग-अलग जगहों पर जैसे, ढ़ाबो, होटल, रेस्टोरेंट पर बनाया जाता है। इस बिरयानी को शादियों, पार्टियों और घर आए मेहमानों के लिए दावत के तौर पर खास मौके पर बनाया जाता है। -
अंडा बिरयानी (Anda biryani recipe in hindi)
चिकन और मटन की जगह इस अंडे की बिरयानी को आप एक बार खायेंगे तो बार बार आप इसे खाना चाहेंगे#rasoi#bscpost3
-
-
मुरादाबादी चिकन बिरयानी(muradabadi chicken biryani recipe in hindi)
#NV आज मैंने पहली बार मुरादाबादी चिकन बिरयानी बनाई बहुत ही टेस्टी बनी
-
अवधी बिरयानी (Awadhi biryani recipe in Hindi)
यह चिकन बिरयानी लखनऊ की प्रसिद्ध बिरयानी है |#goldenapron3#week23post1 -
चिकेन बिरयानी (chicken biryani recipe in Hindi)
#POM बिरयानी मैं हमेसा होटल में ही खाई थी।पर मेरी एक फेसबुक दोस्त यूट्यूबर हैं प्रिया बरनवाल जी प्रिया इन the किचन उनसे से ही मैने सीखा टेस्टी बिरयानी बनाना आप भी ट्राय करें।
-
फिश करी (fish curry recipe in Hindi)
ये फिश करी मैने पहली बार अपने ससुराल में खाया था और ये रैसिपी मेरी सॉस की है, वो अब इस दुनिया में नहीं है लेकिन मैंने उनसे अच्छी तरह सीख लिया था और मैं आज भी बनाती हूं।#NV
-
फिश करी(fish curry recipe in hindi)
#wkफिश करी एक बहुत ही टेस्टि बिहारी डिस है. बिहार की फेमस डिस में से एक हैं. फिश करी सरसों के मसाला पर बनाई जाती है. जो खाने में बहुत टेस्टी लगती है. और जयादातर घरों में विकेंड पर नौनवेज तो बनता ही है. विकेंड पर घर में सबकी फरमाईस होती हैं की कूछ नौनवेज हो जाएं. सभी को बहुत पसंद आता है फिश करी. -
चीज़ी चिकन बिरयानी (Cheese chicken biryani recipe in Hindi)
#2021नए साल की ढेर सारी शुभकामनाएंबिरयानी तो बहुत खाई होगी पर इस तरह चीज़ी बिरयानी कभी नहीं खाई होगी ये खाने में बहुत टेस्टी लगती है आप भी इसे बनाए और खाए -
फिश पकौड़े (fish pakode recipe in hindi)
#GA4#week18फिश पकौड़े बहुत टेस्टी लगते हैं। इसमें फिश को चावल का आटा, कॉर्नफ्लोर और मसालों के साथ मिलाकर तेल में फ्राई किया जाता है। पंजाब के लौंग इस पकौड़े को बहुत पसंद करते हैं। अमृतसरी फिश पकौड़े बहुत फेमस भी हैं। जिनका स्वाद नॉनवेज पसंदीदालोग लेते हैं ।
-
अंडा बिरयानी (Anda Biryani recipe in Hindi)
#np2मेरे घर में बिरयानी सबको बहुत पसंद है l एक बार आप भी जरूर ट्राई करें l
-
चटपटी फिश फिंगर(Chatpati fish finger recipe in Hindi)
फिश बहुत ही फायदेमंद होती है डाक्टर भी फिश खाने की सलाह देते हैं फिश फैटी नहीं होती ओर न ही इससे कोई नुक़सान होता है फिश से फिश करी भी बनाई जाती हैं लेकिन आज मैंने फिश फिंगर बनाई है जो खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती हैं#GA4#week18#फिश
-
-
-
अमृतसरी फिश फ्राई(amritsari fish fry recipe in hindi)
#NVअमृतसरी फिश फ्राई देखने में जितनी अच्छी लगती है खाने में उतनी ही स्वादिष्ट लगती है,इसे बनाना भी बहुत आसान है,क्योंकि फिश हमारे सेहत के लिए काफी फायदेमंद है,तो आइए क्यों ना अपने बच्चों के लिए घर में ही बनाते हैं अमृतसरी फिश फ्राई !
-
डीप फ्राइड फिश
#CA2025फ्राइड फिश हमारे घर में सभी का फेवरेट है। सभी लौंग बहुत चाव से खाते हैं.. सिर्फ फिश या रोटी के साथ भी फ्राइड फिश खाना बहुत स्वादिष्ट लगता है।
-
फिश करी(fish curry recipe in hindi)
#NV#np2फिश करी बहुत ही स्वादिष्ट एवं पौष्टिक रेसिपी है।इसका स्वाद तो लाजवाब होता ही है,साथ ही इसको खाने के बहुत से फाएदे भी होते हैं।मेरी यह फिश करी की रेसिपी बहुत ही आसान और झटपट तैयार होने वाली रेसिपी है।आप भी इसे बनाकर देखें,आपको पसंद आएगी।
-
चिकन बिरयानी (Chicken biryani recipe in hindi)
चिकन बिरयानी (चिकन फ्राइड राइस)#home #mealtime
-
चिकन बिरयानी (Chicken biryani recipe in hindi)
चिकन बिरयानी मेरी फैमिली की सबसे पसंदीदा रेसिपी, फैमिली फेवरेट रेसिपी #family #yum
More Recipes
कमैंट्स (2)