लाइव सेव मेथी की सब्जी(live sev methi ki sabzi recipe in hindi)
Neeta Bhatt @Neetabhatt
लाइव सेव मेथी की सब्जी(live sev methi ki sabzi recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले सेव बनाने के लिए एक बर्तन में बेसन का आटा डालें उसमें नमक डालें हल्दी डालें लाल मिर्च पाउडर डालें और थोड़ा थोड़ा पानी डालते हुए आटे को गुंदे मीडियम सॉफ्ट आटा गुंदना है फिर उसे सेव बनाने वाले मशीन में ग्रीस करके रखें
- 2
अब पेन में तेल डालें यहां थोड़ा तेल ज्यादा लेना है फिर उसमें जीरा डालें जीरा सोते करें हींग डालें और ताजी अदरक लहसुन की बनाई हुई चटनी नमक और तेल डालकर बनाई हुई चटनी उसमें डालें और उसे अच्छी तरह से सोते करें और फिर उसमें प्याज़ डाल दे प्याज़ को नारम होने तक पकाएं
- 3
कटे हुए टमाटर डाल दे और उससे नरम होने तक पकाएं इसमें नमक डाले हल्दी पाउडर डाले लाल निशान में डाले साबुत धनिया पाउडर डालें और गरम मसाला डालकर सोते करें टमाटर गल जाए और उसमें से तेल निकलने लगे तब तक उसे पकाएं और फिर उसमें पानी डालें
- 4
जब पानी एकदम उबलने को आए तब उसने डायरेक्ट से उसी में ही सेव बनानी है और ध्यान रहे उसे अभी हिलाना नहीं है छूना भी नहीं है उसी में ही ऐसी सेव पकने लगेगी
- 5
अब से पक जाए तब उसे मेथी के पत्ते उस में डाल दें और धीरे-धीरे करके उसे मिलाएं और अच्छी तरह से मिक्स करें मेथी के पत्ते को पकते देर नहीं लगती वह तो तुरंत ही थोड़ी देर में पक जाती है आप गरमा गरम सेव मेथी की सब्जी को बाजरे की रोटी के साथ सर्व करें
- 6
तो तैयार है काठियावाड़ी स्टाइल में एकदम मसालेदार तिथि सर्दियों में खाने में मजा आ जाए ऐसी लाइव सेव मेथी की सब्जी बहुत ही टेस्टी बनी है जिसे बाजरे के रोटी के साथ इंजॉय करें|
कुकस्नैपस
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