सेव टमाटर की सब्जी (Sev tamatar ki sabzi recipe in hindi)

Bharti Vania
Bharti Vania @cook_13805025
Vadodara

#56 भोग, post :- 4 सेव टमाटर सब्जी ये गुजराती लोगों में ज़्यादा खाया जाता है ओर ये सब्जी खाने में थोड़ी खट्टी ओर spice होती है..

सेव टमाटर की सब्जी (Sev tamatar ki sabzi recipe in hindi)

100+ होम शेफ्स इस रेसिपी को देख चुके हैं

#56 भोग, post :- 4 सेव टमाटर सब्जी ये गुजराती लोगों में ज़्यादा खाया जाता है ओर ये सब्जी खाने में थोड़ी खट्टी ओर spice होती है..

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सामग्री

  1. 3बड़े टमाटर
  2. 1प्याज़
  3. 1ग्रीन चिली
  4. 5/6करी पत्ते
  5. 1/2 चमचरई (मस्टर्ड सीड)
  6. 1/2 चम्मचजीरा
  7. 1 चुटकी हींग (अस्फोटिड़ा)
  8. 1 छोटा चम्मचरेड चिली पाउडर
  9. 1 छोटा चम्मचधनिया पाउडर
  10. 1/2 छोटा चम्मचहल्दी पाउडर
  11. 1/2 छोटा चम्मचगरम मसाला
  12. 1/3 छोटा चम्मचजिंजर पेस्ट
  13. 1/2 छोटा चम्मचगार्लिक पेस्ट
  14. स्वादानुसारनमक
  15. 2-1/2 बड़े चम्मच ऑइल
  16. 1/2 कपपानी
  17. गार्निस के लिए :-
  18. 4 बड़े चम्मचसेव मीडियम साइज़
  19. 1 बड़े चम्मचफ्रेश धनिया

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    एक नॉन स्टिक पान में ऑइल डाले उसको गरम होने के बाद रई, जीरा डाले ओर वो फूटने की आवाज़ आई तब उसमे हींग डाले, करी पत्ता और कटी हुई प्याज़ डाले ओर 1 मिनट तक पकाएं.

  2. 2

    अब कटा हुआ टमाटर भी पान में डाले और धीमी आँच पर हीट रखें और उसमें जिंजर, गार्लिक पेस्ट ओर सब ड्राइ मसाले भी डालकर अच्छी तरह से मिलाये ओर उसमें थोड़ा पानी डालकर 5 से 7 मिनट तक पकाएं.

  3. 3

    सब्जी पके तब उसमें ऊपर से सेव ओर फ्रेश कटा हुआ धनिया डाले और हल्के से मिलाये ओर लीड बंद कर दें और फिर से १ मिनट के लिए पकाएं और गैस बंद कर दें.

  4. 4

    सेव टमाटर सब्जी रोटी ओर बाजरी के रोटला के साथ परोसें. ये खाने में बहोत ही taste लगती है और बनाने में बहोत ही आसान.

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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