गाजर और शलजम का तड़के वाला अचार (Gajar aur shalgam ka tadke wala achar recipe in Hindi)
Deepika Arora @Deepika_Arora
#FEB W3
गाजर और शलजम का तड़के वाला अचार (Gajar aur shalgam ka tadke wala achar recipe in Hindi)
#FEB W3
कुकिंग निर्देश
- 1
शलजम को गर्म पानी में कुछ सेकंड के लिए उबाल कर 1 दिन की धूप में सूखा लेंगे साथ ही गाजर को काटकर 1 दिन की धूप में सूखा लेंगे राई और सरसों को दरदरा कूट लेंगे एक कड़ाई में दो बड़े चम्मच तेल लेंगे तेल गर्म होने पर उसने राई और सरसों को डालेंगे जब वह पटकने लगे तब उसमें बारीक कूटी हुई अदरक और लहसुन को डालेंगे
- 2
जब अदरक और लहसुन गोल्डन से दिखने लगे तब उसमें नमक, मिर्च, हल्दी डालकर चलाएंगे और साथ ही उसमें उबला हुआ गाजर और शलजम को डालकर अच्छी तरह मिक्स करेंगे
- 3
साथ ही उसमें आधा चम्मच सिरका और थोड़ा गुड़ डालकर अच्छी तरह मिक्स करेंगे गैस बंद करके 5 घंटे के लिए इसे कड़ाई में ही ढक्कर रखेंगे ।
- 4
फिर अच्छी तरह मिक्स करके इसे एक कंटेनर में रखेंगे लीजिए चटपटा खट्टा मीठा गाजर और शलजम का अचार तैयार है
कुकस्नैपस
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