सब्जी को अच्छे से कट कर लेना हैं फिर पानी मे धो लेना हैं अब एक कढ़ाई को गैस पर रखना हैं फिर ऑयल डाल देना हैं अब इसमें जीरा और राइ मिर्ची को डाल देना हैं अब प्याज़ को डाल कर हल्का फ्राई कर देना हैं सरगवा को डाल कर फ्राई कर लेना हैं 2-3 मिनट तक

अब टमाटर के पेस्ट को डाल देना हैं हल्दी पाउडर मिर्ची पाउडर धनिया पाउडर नमक सबको डाल देना हैं और मिला देना अब सब्जी के साथ मसाला को भी पका लेना हैं 4-5 मिनट तक

अब जरूरत के अनुसार पानी को डाल देना हैं सब्जी अच्छे से पक जाएं तो जरूरत के अनुसार पानी डाल देना हैं अब सब्जी मे उबाल आने लगे तो गैस को बंद कर देना हैं अब सर्व करें चावल के साथ और प्रथा रोटी के साथ