रेसिपी का नाम- उड़द दाल के दही भल्ले
@shipra verma @cookwithshipra123
#MRW #W2
होली की हार्दिक शुभकामनाएँ. होली के अवसर पे हमारे घर में दही भल्ला बनाएं जातें हैं. लगभग सभी घरों में होली के अवसर पे दही भल्ला जरूर से जरूर बनाएं जातें हैं. दही भल्ला खाने में बहुत ही टेस्टि लगतीं हैं और हमारे शरीर में खाना को पचाने में मदद करतीं हैं. होली के भारी भरकम भोजन के बाद दही भल्ला खाने से पेट का खाना सुपाच्य हो जाती हैं. दही भल्ला में मिली हुई सामग्री भोजन को पचाने में मदद करतीं हैं.
रेसिपी का नाम- उड़द दाल के दही भल्ले
#MRW #W2
होली की हार्दिक शुभकामनाएँ. होली के अवसर पे हमारे घर में दही भल्ला बनाएं जातें हैं. लगभग सभी घरों में होली के अवसर पे दही भल्ला जरूर से जरूर बनाएं जातें हैं. दही भल्ला खाने में बहुत ही टेस्टि लगतीं हैं और हमारे शरीर में खाना को पचाने में मदद करतीं हैं. होली के भारी भरकम भोजन के बाद दही भल्ला खाने से पेट का खाना सुपाच्य हो जाती हैं. दही भल्ला में मिली हुई सामग्री भोजन को पचाने में मदद करतीं हैं.
कुकिंग निर्देश
- 1
उड़द दाल को रात भर पानी में सोक कर लेंगे और उसे बिना पानी के पिस के पेस्ट बना लेंगे. फिर उसमें नमक, अजवाइन, कलौंजी डाल कर मिक्स कर लेंगे. एक कढ़ाई में तेल डाल कर गरम कर लेंगे. अब उसमें हाथों में पानी लगाकर दाल के छोटे छोटे बड़े तेल में डाल देंगे.
- 2
बड़ो को गोलडन क्रिस्पी होने तक तल लेंगे फिर उसे निकाल लेंगे. एक कटोरे में पानी गरम कर लेंगे.
- 3
जीरा और गोल मिर्च को तवे पे भून लेंगे और उसका पाउडर बना लेंगे.
- 4
फिर उसमें काला नमक, हींग डाल देंगे. अब सारे तले हुए बड़े को गुनगुने पानी में डालते जाएंगे. ईससे बड़े जल्दी खराब नहीं होंगे. और सौफ्ट बनेंगे.
- 5
दही को अचछे से फेट लेंगे. इमली की चटनी भी पहले से ही बना के रख लेंगे. अब एक पलेट में बड़ो को रख लेंगे और उसके उपर दही डाल देंगे.
- 6
फिर उसपे इमली की चटनी डाल देंगे. फिर काला नमक, सादा नमक, भूना जीरा पाउडर, चाट मसाला, भूना गोल मिर्च पाउडर डाल कर पलेटिंग कर लेंगे.
- 7
तैयार है हमारी लजीज टेस्टि होली स्पेशल दही भल्ला जो खाने में बहुत ही टेस्टि लगतीं हैं. और घर में सभी को बहुत ही पसंद आती हैं.
- 8
ईसे 5,6 दिनों तक आराम से खा सकते हैं. ये भोजन को पचाने में मदद करतीं हैं. बड़े या बच्चे सभी बहुत ही पसंद से खाते हैं.
- 9
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दही वड़ा
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दही भल्ले (dahi bhalle recipe in Hindi)
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दही भल्ले (dahi bhalle recipe in Hindi)
#auguststar#timeदही भल्ले का नाम आते ही मुंह में पानी आ जाता है।खट्टे मीठे चटपटे स्वाद से भरपूर सभी के मन को भाता है।
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#EC#week4दही बरे हर घर में होली में जरूर बनाई जाती है और सबसे ज्यादा पसंद की जाती है . खासकर वे लौंग जो चटपटा खाना पसंद करते है . यह पुराने समय से बनते आ रहा है इसलिए हर किसी को बनाना भीआटाहै . भले ही हर किसी के बनाने का तरीका और सामग्री में थोड़ा अंतर हो सकता है . यहॉ मैंने अपने तरीके से दही बरे बनाने की रेसिपी शेयर की है .
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मूंग दाल और उड़द दाल के दही बड़े
मूंग दाल और उड़द दाल के दही बड़े एक स्वादिष्ट उत्तर भारतीय साइड डिश है यह उत्तर प्रदेश में बहुत लोकप्रिय है दोनों ही दाल प्रोटीन का अच्छा स्रोत हैं आज मैं मूंग दाल और उड़द दाल दोनों दालों को मिलाकर दही बड़े बनाने की रेसिपी शेयर कर रही हूं जो स्वाद के साथ साथ स्वास्थ्यकर भी हिंदही बड़ा न केवल भूख मिटाता है बल्कि यह आपके मुंह का स्वाद भी बदल देता है दही बड़े के दही में प्रो बायोटिक्स होते हैं जो कैल्शियम और विटामिन का अच्छा स्रोत है तथा मूंग दाल और उड़द दाल में प्रोटीन भरपूर मात्रा में पाया जाता है ।तो आइए स्वादिष्ट मूंग उड़द के दही बड़े बनाते हैं।#CA2025#Week13#मूंग दाल और उड़द दाल के दही बड़े#दाल और दिल से चैलेंज#Cookpadindia
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उड़द चना दाल दही वडे (uard chana dal dahi vade recipe in Hindi)
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उड़द दाल के दही बड़े (Urad dal ke dahi bade recipe in Hindi)
#Choosetocook#Kcw#Oc #week2 उड़द दाल से बने हुए दही बड़े बहुत ही सॉफ्ट और स्वादिष्ट लगते हैं. दही बड़ा भारत का एक पारंपरिक पकवान है. सभी तरह के तीज- त्यौहार पर इसे बनाए जाने का प्रचलन है. हमारे घर पर करवा चौथ के दिन इसे जरूर से बनाया जाता है. लंच हो गया डिनर ,खाने के बाद आप इसे कभी भी खा सकते हैं. मुझे और मेरे पतिदेव को दही बड़े बहुत ज्यादा पसंद है... पर 1 शर्त पर! दही बड़े स्वादिष्ट होने के साथ ही बहुत मुलायम हो. तो चलिए बनाते हैं सॉफ्ट और स्वादिष्ट दही बड़े. -
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