स्टफ इडी अप्पम
Neeta Bhatt @Neetabhatt
स्टफ इडी अप्पम
कुकिंग निर्देश
- 1
एक बाउल में चावल का आटा डाले उसमें तेल डालें और नमक डालें और अच्छी तरह से मिला है और गर्म पानी से आंटे को मिक्स कर दे रहे ध्यान रहे आता एकदम ढीला रहे और फिर अच्छी तरह से मसले
- 2
अब उसे टक्कर थोड़ी देर छोड़े लेकिन एकदम ठंडा ना हो जाए अब उसमें रखने के लिए एक चटनी और एक मिश्रण बनाएंगे एक मिक्सचर जार में ताजे नारियल कटा हुआ डालेंगे उसमें हरा धनिया डालेंगे जीरा अदरक का टुकड़ा नमक डालें
- 3
अब उसे दरदरा पीसे एकदम स्मूथ पेस्ट नहीं बनानी है थोड़ा दरदरा ही रखना है अब इसे माहौल में निकालकर उसमें चीनी और सफेद तिल डालकर मिक्स करें
- 4
अब काटे को फिर से अच्छी तरह से मसले और अब सेव बनाने वाली संचे में तेल लगाकर ग्रीस करें और उसमें आटे को डालें और स्टीमर को गरम रखें इडली के मोल्ड को ग्रीस करें
- 5
और उससे सेव बनाएं सीधे मोल्ड में ही बनाएंगे फिर उसके ऊपर स्टफिंग रखें फिर से उसके ऊपर सेव बनाकर रखें और 10 मिनट तक उसे भाप ले अपने आप ही बिजली का आकार ले लेगा
- 6
अब उसके ऊपर रखने के लिए एक तड़का करेंगे एक पैन में तेल डालेंगे जीरा डालेंगे चने की दाल डालेंगे उड़द की दाल डालें सूखी लाल मिर्च के टुकड़े डालें करी पत्ता डालें
- 7
आप उस तडके को इडी अप्पम पर डाल दें और गरमा गरम स्टफ इडी अप्पम को सर्व करें
- 8
तो तैयार है एकदम हेल्दी और टेस्टी रेसिपी स्टफ इडी अप्पम इसे हम सुबह नाश्ते में बना सकते हैं
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कुकस्नैपस
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