अक्षय तृतीया स्पेशल कच्चे आम और गुड़ से बना ' गरमाडु '
#AP #W3
अक्षय तृतीया के समय पर परंपरागत रेसिपी कचे आम और गुड़ से बनेगा गरमाडु
बनाते हैं जो बहुत ही पौष्टिक और हेल्दी भी है गर्मियों की शुरुआत हो चुकी है वह हमारे शरीर को अंदर से ही ठंडक देता है इसमें जो भी मैंने सामग्री डाली है वो बहुत ही हेल्दी है और हर साल अक्षय तृतीया के दिन बनाते हैं बहुत ही टेस्टी बनती है उसके साथ मूंग की छुट्टी दाल चावल और रोटी भी बनाई है एकदम पोस्टर लांच बनाया है इसके पीछे की भी कुछ कहानी है जैसे चित्र महीने में ओखा बाई की कहानी पड़ते हैं मतलब ओखा हरण उस बुक का नाम है उसका ग्रंथ होता है वह पडना चाहिए चैतरी महीने में पढ़ना चाहिए और उसी के प्रसादी के तौर पर हम यह बनाते हैं
अक्षय तृतीया स्पेशल कच्चे आम और गुड़ से बना ' गरमाडु '
#AP #W3
अक्षय तृतीया के समय पर परंपरागत रेसिपी कचे आम और गुड़ से बनेगा गरमाडु
बनाते हैं जो बहुत ही पौष्टिक और हेल्दी भी है गर्मियों की शुरुआत हो चुकी है वह हमारे शरीर को अंदर से ही ठंडक देता है इसमें जो भी मैंने सामग्री डाली है वो बहुत ही हेल्दी है और हर साल अक्षय तृतीया के दिन बनाते हैं बहुत ही टेस्टी बनती है उसके साथ मूंग की छुट्टी दाल चावल और रोटी भी बनाई है एकदम पोस्टर लांच बनाया है इसके पीछे की भी कुछ कहानी है जैसे चित्र महीने में ओखा बाई की कहानी पड़ते हैं मतलब ओखा हरण उस बुक का नाम है उसका ग्रंथ होता है वह पडना चाहिए चैतरी महीने में पढ़ना चाहिए और उसी के प्रसादी के तौर पर हम यह बनाते हैं
कुकिंग निर्देश
- 1
गर्म आलू बनाने के लिए सबसे पहले हम को अच्छी तरह से धोकर उसके छिलके निकालकर उसके टुकड़े कर लेंगे और गुरु को भी बारीक काट लेंगे
- 2
एक बड़े एक बड़े बर्तन में गीताराम करेंगे उसमें गेहूं का आटा को सोते करेंगे दूसरी तरफ हम पानी को उबरने के लिए रख देंगे हमारा आटा अच्छी तरह से सीख जाने के बाद उसमें सुगंध आने के बाद उसमें गर्म पानी डाल देंगे और चलाते रहेंगे
- 3
लगभग 2 प्लस जितना पानी डालेंगे और अच्छी तरह से मिलाएंगे और अब उसे उबलने देंगे कच्चे आम के टुकड़े डाल देंगे और गुड भी डाल देंगे ताकि हमारा गुड पिघल जाए और फिर से उबालें लेंगे आप जब तक पक जाए तब तक हम उसी को बनेंगे अब उसमें खसखस डालेंगे काजू बदाम के टुकड़े डाल देंगे किशमिश डाल देंगे सौंफ डाल देंगे और कद्दूकस किया हुआ सूखा नारियल दोनों प्रकार के डाल देंगे इसे टेस्ट बहुत ही अच्छा आता है
- 4
इस को हम जितना उबालगे हमारा गरमाडु भी बहुत ही टेस्टी बनेगा अब आख़िर में हम दालचीनी पाउडर डाल देंगे और गरमा गरम गरमाडा को सर्व करेंगे
- 5
अब छुट्टी मूंग दाल बनाने के लिए मूंग की दाल को लगभग 2 घंटे के लिए भिगो कर रखेंगे और फिर उसमें से पानी निकाल छान लेंगे हम कुकर में तेल डाल देंगे
- 6
उसमें राई डायनिंग की जीरा डालेंगे जीरा खेल जाने के बाद उसमें हम करी पत्ता सुखी लाल मिर्च और अदरक और लहसुन की पेस्ट और प्याज डालेंगे और अच्छी तरह से सोते करेंगे प्याज सोते हो जाने के बाद उसमें हम टमाटर डाल देंगे अब सारे मसाले करेंगे थोड़ा पानी डाल देंगे हल्दी पाउडर धनिया जीरा पाउडर लाल मिर्च पाउडर गरम मसाला उसमें पानी डालकर मिक्स करके कुकर की दो सिटी लगा देंगे
- 7
तो तैयार है दोपहर के खाने में एकदम परफेक्ट और हेल्दी खाना पौष्टिक खाना कच्चे आम से बना गरमाडु और छुट्टी मूंग दाल साथ में मैंने रोटी और चावल भी रखे हैं जो बहुत ही टेस्टी बना है आज का हमारा लंच
- 8
- 9
कुकस्नैपस
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सुरन 65
#ga24जिस तरह से पनीर 65 पोटैटो 65 सोया 65 होता है इसलिए मैंने सोचा कि क्यों ना सूरन को लेकर सूरन 65 बनाया जाए मैंने यह बनाया बहुत ही टेस्टी लगा और बहुत ही हेल्दी भी है -
वघारेली केरी🍋
#MAY #WEEK2आज मैंने कच्चे आम में से एक बढ़िया रेसिपी बनाई है कि इन गर्मियों में यह रेसिपी बनाकर जरूर ही खाना चाहिए इससे हमें लू से भी बचाती है और हेल्दी भी है मसालेदार चटपटी है -
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#BOसर्दी में रहता रहे इसके लिए मैं तुलसी अदरक और अजवाइन का काढ़ा बनाया है जो बहुत ही फायदेमंद है -
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रोटी सैंडविच 🥪
#June #W3#CHWआज मैंने बच्चों की पसंद में एकदम हेल्दी सैंडविच बनाई है रोटी की सैंडविच बनाई है चीज़ी और यमी बनी है 😋 बच्चों को शाम को कभी भी भूख लगे और हमारे पास रोटी बची है तो रोटी का उयोग करके बहुत ही टेस्टी रेसिपी बना सकते हैं चीजें यमी बच्चों की फेवरेट ऐसी रोटी सैंडविच वेजिटेबल्स भी आ जाएंगे और चीज भी बहुत ही बढ़िया बनेगी -
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हरे चने की पोटली (कचौड़ी)
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