रबड़ी मलाई ब्रेड केक बना ने के लिए सब से पहले एक पैन को मध्यम आंच पर रखें और उसमें दूध डालें। अब दूध में केसर के धागे और कुटी हुई इलायची मिलाएं.अब दूध को अच्छे से उबाल आने दे और दूध थोड़े गाड़ा हो जाए तब चीनी डाले और अच्छी तरह मिलाए। अब दूध में अमूल पाउडर डाल के अच्छे से मिक्स करे और दूध जब तब गाड़ा ना जाए चलाते हुए उबाल ने दे।

जब तक उबाल के गाड़ा होते तब तक ड्राईफ्रूट्स कट कर ले। अब देखेंगे दूध अच्छी तरह से गाढ़ा होगी बस हमारे रबड़ी बन के तैयार है।आंच बंद कर दें और कमरे के तापमान में ठंडा होने दें।
अब ब्रेड स्लाइस लें और चाकू या केची की मदद से ब्रेड के किनारों को कट कर लें।

अब क्रीम को एक बाउल में डाल दे और 5 मिनिट के लिए बिट कर ले जैसे ही क्रीम थोड़े मुलायम हो जाए तब इसमें पीसी हुए चीनी और ड्राई फ्रूट्स पाउडर डाल के वापस बिट कर ले।अब देखेंगे हमारे क्रीम गाड़ा होगी है।
अब कांच बाउल ले उसमे 1 बड़े चम्मच रबड़ी डाले और ब्रेड स्लाइस रखे।उसके ऊपर क्रीम से कोट करे।

अब इसके रबड़ी भी से कोट करे ऐसे ही 2 से 3 लेयर लगा दे।ऊपर से कुछ कटे हुए ड्राईफ्रूट्स डालें। अब यह परोसने के लिए तैयार है।इसको 3 से 4 घंटा के फ्रीज में रख दे और अच्छे से सेट होने दे।
बस तय समय के बाद निकल ले अब यह परोसने के लिए तैयार है। बस अपने परिवार के साथ इस रबड़ी मलाई ब्रेड केक की आनंद
ले।