गोभी और गोभी दंठल की मसालेदार सब्जी

Arya Paradkar
Arya Paradkar @The_Food_Swings_1103
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सामग्री

  1. 250 ग्रामगोभी दंठल के साथ
  2. 1बडा आलू
  3. 1प्याज
  4. 2हरी मिर्च
  5. 10-12करीपत्ता
  6. धनिया
  7. 1टे स्पून लाल मिर्च पाउडर
  8. 1टे स्पून प्याज़ लहसुन मसाला
  9. 1टे स्पून धनिया जीरा पाउडर
  10. 1टि स्पून गरम मसाला
  11. 1टि स्पून हलदी
  12. 1/2टि स्पूनहींग
  13. 1टि स्पून राई
  14. 2टे स्पून तेल
  15. 1टि स्पून गूड पाउडर
  16. नमक स्वादानुसार

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    गोभी और गोभी के दंठल साफ करके काट लेना। अब उसे दो तीन बार साफ पानी से धो लेना। अब एक बर्तन मे कटा हुआ गोभी, पानी और एक टि स्पून नमक डालना।

  2. 2

    अब नमक डाला हुआ गोभी को गॅसपर एक उबाल लाकर गॅस बंद करके रखना।दस मि. बाद साफ पानी मे डालकर छानकर पानी निकाल लेना। तब तक आलू धोकर उसके छिलके निकालकर काट लेना। प्याज, हरी मिर्च, धनिया काट लेना।

  3. 3

    कढाई मे तेल गर्म करके उसमें राई, हलदी, हींग, करीपत्ता, हरी मिर्च डालकर तडका लगाकर उसमें प्याज़ डालकर सौते करना। अब उसमें कटा हुआ आलू डालकर सौते करके 50% पका लेना।

  4. 4

    आलू आधा पकनेपर उसमें गोभी डालकर सौते करके सभी मसाले, नमक, गूड पाउडर, धनिया डालकर सौते करके पका लेना।

  5. 5
  6. 6

    गोभी और गोभी दंठल की मसालेदार सब्जी रोटी के साथ सर्व्ह करना।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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