पूरनपोली
Ritu Chauhan @cook_23358932
#BD
पूरनपोली महाराषट्र की फेमस स्वीट डिश है।यह त्यौहारों पर व किसी विशेष ओकेसन पर जरूर बनाई जाती है।दाल और गुड की स्टफिंग वाली यह स्वीट डिश खाने में स्वादिष्ट लगती है।
पूरनपोली
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पूरनपोली महाराषट्र की फेमस स्वीट डिश है।यह त्यौहारों पर व किसी विशेष ओकेसन पर जरूर बनाई जाती है।दाल और गुड की स्टफिंग वाली यह स्वीट डिश खाने में स्वादिष्ट लगती है।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले चना दाल को 7-8 घंटे भिगो कर उसे अच्छे से धोकर ।जितनी दाल है उससे थोडा ऊपर पानी मिक्स करके उबाल लें।
- 2
अब दाल गलने पर यदि एक्स्ट्रा पानी लगे तो छलनी की सहायता से निकाल ले।अब दाल में गुड,चीनी,हल्दी व चुटकी भर नमक के साथ मैश करें व पैन छोडने की कन्सीस्टेसीं तक सारी सामग्री को मिक्स करें।
- 3
यदि मिश्रण दरदरा है तो छलनी से निकाल लें।अब पैन में 1 टेबल स्पून घी लें व दाल के मिश्रण को 2-3 मिनट के लिए भुने ।
- 4
अब मिश्रण को ठंडा होने दें।अब मैदा व आटे को मिक्स करके साफ्ट आटा गुथ लें।
- 5
अब दाल व गुड वाले मिश्रण की नींबूके आकार की बॉल्स बना लें।अब आटे में से लोई को तोडकर दाल का मिश्रण उसमें स्टफ करके चारों तरफ से पैक करें। इसे पूरी की तरह डिप फ्राई करें या पराठें कि तरह शेक लें।
- 6
हमारी पूरन पोली तैयार है ।इसे गरमागर्म दही या आमटे की सब्जी के साथ इन्जवाई करें।
- 7
कुकस्नैपस
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Nishi Bhargava -
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