कुकिंग निर्देश
- 1
वेज बिरयानी बनाने के लिए सब से पहले फ्रोज़न मटर को फ्रिज से बाहर निकाल से ओर पानी में 5 मिनिट के लिए भिगो के रखे। बाद में छलनी में निकाल दे। प्याज़ को तेल में फ्राई कर के बिरस्ता बना ले।
- 2
अब एक बाउल में दही, उस में अदरक लहसुन का पेस्ट, बिरयानी मसाला, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, नमक, कटा हुआ हरा धनिया डालकर मिक्स कर लो। और एक बाउल में सब कटी हुए सब्जी ले लो ओर उस में तैयार किया हुआ मसाला डालकर मिक्स कर लो।
- 3
अब कड़ाई में तेल डाले ओर तेल गर्म हो जाए फिर उस में मसाले वाली सब्जी डाले 5 मिनिट फूल गैस पर पकाए । उस के बाद 5 मिनिट मीडियम आंच पर पकाए।
- 4
जब सब्जी 80% पक जाए तब उस के उपर उबले हुए चावल डाले ओर उस के उपर बिरसता किए हुए प्याज़ डाले, कटा हुआ हरा धनिया, केसर वाला दूध डालकर ढक्कन लगाकर 10 मिनिट पक ने दे। 10 मिनिट बाद ढक्कन खोल के गरमा गर्म परोसे।
- 5
वेज बिरयानी तैयार हो गई। गरमा गर्म रायता के साथ सर्व करे।
कुकस्नैपस
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