कुकिंग निर्देश
- 1
हरी छिलके वाली मूंग दाल और चावल को मिक्स करके दो-तीन पानी से अच्छे से धोकर आधे घंटे के लिए भिगोकर रखें
कुकर में एक गिलास पानी डालकर धुली हुई दाल चावल और नमक डालकर दो सीटी आने तक पकाएं
- 2
तड़के के लिए दो चम्मच घी गर्म करें इसमें आधा चम्मच जीरा दो चुटकी हींग और स्वाद अनुसार लाल मिर्च डालकर तड़का खिचड़ी के ऊपर डालें
- 3
हरे धनिए से गार्निश करें
- 4
आप इसमें नींबू को निचोड़ कर डाल सकते हैं या अचार पापड़ के साथ सर्व करें
मकर संक्रांति स्पेशल खिचड़ी को आप ऐसे बिना तड़के के सादा भी खा सकते हैं
कुकस्नैपस
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