बैंगन का भरता
Soni Mehrotra @sonimehrotra29
बैंगन का भरता
कुकिंग निर्देश
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बैंगन का भरता बनाने के लिए पहले सभी सामग्री एकत्रित कर ले बैंगन को बीच से कट मार के गैस में भूने (इससे इसमें बड़ी अच्छी सोधी-सोधी व स्मोकी स्मैल आती है इससे यह खाने में बड़ा ही स्वादिष्ट लगता है)और इसे फिर बाउल में निकाल लें
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फिर बैंगन को ठंडा होने पर छीलके उसका अंदर से गूदा निकाल ले हरी मिर्च लहसुन को छील के काट ले प्याज़ को भी छीलकर महीन महीन काट ले
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टमाटर को धोकर छोटा-छोटा काट ले अदरक को कद्दूकस कर लेअब कढ़ाई में तेल चढ़ाएं उसमें हींग जीरा तड़का के प्याज़ सोते करें
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प्याज सोते हो जाने पर उसमें अदरक हरी मिर्च व लहसुन डालें 1 मिनट भूनने के बाद उसमें बैंगन को डालें अब सभी सामग्री को अच्छे से मिक्स करें
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अब इसे दो-तीन मिनट तक भूनते रहे उसके बाद इसमें कटे हुए टमाटर डालें अब इसमें गरम मसाला व नमक डालें
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आप चाहे तो थोड़ी सी लाल मिर्च भी डाल सकते हैं सबको 2 मिनट और भून ले अब ऊपर से धनिया की पत्ती डालें आपका स्वादिष्ट भरता बनकर तैयार है इसे आप पराठी चावल किसी के भी साथ गरमा गरम सर्व करें।
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बैंगन का भरता (baingan ka bharta recipe in Hindi)
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दाल बाटी चूरमा
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बैंगन का भरता
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बैंगन का भरता (Baingan Bharta Recipe In Hindi)
#Ebook2020 #State9 punjab.. पंजाब में बैंगन का भरता मुख्य रूप से खाया जाता है वहां रोटी के साथ दाल हो या ना हो बैंगन का भरता हो तो क्या कहने!! पंजाब का बैंगन का भरता आप भी ऐसे बनाइए
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टमाटर का भरता (tamatar ka bharta recipe in Hindi)
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ढाबा स्टाइल बैंगन भरता (Dhaba style baingan bharta recipe in hindi)
#sep#tamatar बैंगन का भरता सभी जगह बहुत ही पसंद किया जाता है पंजाब में सबसे ज्यादा बैंगन की भरता को पसंद किया जाता है यह भून के कुकर में उबाल के कई तरीके से बनाया जाता है जो स्वाद भूनकर बनाने में है अलग ही स्वादिष्ट बनता है। बैंगन की बहुत सी रेसिपी बनाई जाती है बैंगन का भरता पूरी रोटी और पराठा के साथ बहुत ही स्वादिष्ट लगता है सर्दियों में यह डिश ताजा हरे मटर डालकर बनाई जाती है।
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#GA4#WEEK9 बैंगन का भरता जो बिहार की एक फेमस रेसीपी है क्युकी मै बिहार से हूँ और मैंने आज आपके लोगो के लिए यह बनाया है इसे यहाँ के लौंग लिट्टी के साथ ज्यादा पसन्द करते है वैसे तो इसे आप रोटी, चावल किसी चीज़ के साथ खा सकते है, यह बहुत कम समय मे और बहुत कम इंग्रेडिएंट से बनता है और साथ ही साथ हमारे शरीर के लिए फायदेमंद भी मे क्युकी उसमे बहुत सारी प्रोटीन भी होता है। इसे घर के सारे लौंग पसंद करते है।
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रोस्टेड बैंगन भरता (Roasted baingan bharta recipe in hindi)
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बैंगन का भरता (baigan Ka bharta recipe in Hindi)
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बैंगन का भरता (Baingan ka bharta recipe in hindi)
#hn #week3मैंने बैंगन का भरता बनाया है वैसे तो बैंगन का भरता बैंगन को रोस्ट करके बनाया जाता है लेकिन कुछ परिवारों में ऐसा भी होता है कि भरता यानी गुजराती में कहते हैं ऐसी मान्यता है ( भडथु ) जहां पर छोटे बच्चे होते हैं वहां बैंगन का रोस्ट करके या भरता बनाकर सब्जी नहीं बनाते इसी तरह से हमारे यहां पर भी बैंगन को चूल्हे में शेक करके नहीं बनाते मैंने यहां भाप से बनाया है वह भी उतना ही टेस्ट फूल बनता है इससे मैंने बाजरे की रोटी और मक्खन के साथ सर्व किया है ठंडी की ऋतु में बैंगन का भरता खाने का मजा ही कुछ और है और इससे बाजरी के रोटी साथ खाएं बहुत ही टेस्टी लगता है
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भरते वाले बैंगन
#WS#week7यूपी , बिहार में भरता ( चोखा ) बहुत फेमस डिश है। इसके साथ लिट्टी भी बनाते है जिसमें सत्तू की स्टफिंग डाली जाती है। या फिर बिना स्टफिंग के भी सादी लिट्टी के साथ ये भरता खाने में बहुत ही अधिक स्वादिष्ट लगता है और सेहत के लिए बहुत फायदेमंद भी होता है।
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बैंगन का भरता (baigan Ka bharta recipe in Hindi)
#np2 बैंगन का भरता बहुत अच्छा बनता है और आज हम बैंगन को भून के नहीं उबालकर के बनाएंगे सभी लौंग वैसे तो बैंगन को भून के बनाते हैं लेकिन हम उबाल के बनाएंगे और वही स्वाद वही मसाले वैसा ही सब कुछ रहेगा। -
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#ebook2020#state9#week9#punjab#post1बैंगन का भरता कैसे बनता है लेकिन पंजाबी भरता बहुत ही स्पाइसी और निश्चित होता है इसे आप रोटी के साथ आराम से खा सकते हैं
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चोखा (बैंगन का भरता) (Chokha / baingan ka bharta recipe in hindi)
#jc#week2बैंगन का भरता लगभग सभी को पसंद आता हैं इसे अलग राज्य मे अलग तरह से बनाई जाती हैं ये बिहार मे बनाई जाने वाली चोखा हैं
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बैंगन का भरता (baingan ka bharta recipe in Hindi)
#GA4#WEEK9#EGGPLANTबैंगन का भरता सभी को बहुत पसंद आता है और गरम-गरम बैंगन का भरता सर्दियों में आप ज्वार की रोटी या मक्की की रोटी से इंजॉय कर सकते हैं
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#GA4#WEEK24#GARLICआज मैंने बिना तेल के बैंगन का भरता बनाया है। इसमें सारी चीज़ों को मैंने गैस में भूनकर डाला है।
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#rg3हरीआल का मतलब है हरी प्याज़ की सब्जी जो खाने में बहुत ही स्वादिष्ट और मजेदार लगती है सर्दी के दिनों में यह ना खाए तो क्या खाया यह झटपट बनने वाली सब्जी बहुत ही मजेदार होती है। -
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