वेज मांचो सूप
#Cheffeb :—दोस्तों आज की थीम के लिए मैंने सभी की पसंद की जाने वाली,रेस्टोरेंट स्टाइल की मांचो सूप की रेसिपी शेयर कर रही हूं। दोस्तों आपको यह जानकर बड़ा अजीब लगेगा कि मांचो का इतिहास कहां से आया ? दरअसल यह सूप मेघालय की है, पर कोलकाता में बहुत लोकप्रिय है। यह मंचूरियन का संक्षिप्त मांचो शब्द है। यह गहरे भूरे रंग की होती है जिसमें सभी सब्जियों का मिश्रण होता है। मैंने भी रंग -बिरंगी सभी सब्जियों के साथ प्रचुर मात्रा लहसुन , हरी मिर्च और अदरक का प्रयोग किया है। साथ में नमक, काली मिर्च पाउडर, सोया सॉस, टोमाटोकेचप आदि डालकर स्वादिष्ट बनाने की भरपूर कोशिश की है।और हां दोस्तों इसे मकई के आटे से गाढ़ा किया है।यह सूप बहुत ही स्वादिष्ट बनती हैं और यह भारतीय चीनी व्यंजनो में लोकप्रिय सूप है। यह सूप 80% प्रिपरेशन और 20% कुक की जाती है।
वेज मांचो सूप
#Cheffeb :—दोस्तों आज की थीम के लिए मैंने सभी की पसंद की जाने वाली,रेस्टोरेंट स्टाइल की मांचो सूप की रेसिपी शेयर कर रही हूं। दोस्तों आपको यह जानकर बड़ा अजीब लगेगा कि मांचो का इतिहास कहां से आया ? दरअसल यह सूप मेघालय की है, पर कोलकाता में बहुत लोकप्रिय है। यह मंचूरियन का संक्षिप्त मांचो शब्द है। यह गहरे भूरे रंग की होती है जिसमें सभी सब्जियों का मिश्रण होता है। मैंने भी रंग -बिरंगी सभी सब्जियों के साथ प्रचुर मात्रा लहसुन , हरी मिर्च और अदरक का प्रयोग किया है। साथ में नमक, काली मिर्च पाउडर, सोया सॉस, टोमाटोकेचप आदि डालकर स्वादिष्ट बनाने की भरपूर कोशिश की है।और हां दोस्तों इसे मकई के आटे से गाढ़ा किया है।यह सूप बहुत ही स्वादिष्ट बनती हैं और यह भारतीय चीनी व्यंजनो में लोकप्रिय सूप है। यह सूप 80% प्रिपरेशन और 20% कुक की जाती है।
कुकिंग निर्देश
- 1
चित्र के अनुसार सभी सब्जियों को निकालकर धो लें। अब छोटे-छोटे टुकड़े में काट ले।
- 2
आप सभी सब्जियों को बारी-बारी से बारीक काट ले।
- 3
अब कराही में बटर डालकर गर्म करें और हरी मिर्च और लहसुन को डालकर दो मिनट के लिए चला ले। अब सभी सब्जियों को डाल दें और 2 से 3 मिनट के लिए भून ले,लो फ्लेम पर।
- 4
अब पानी के साथ बारी-बारी से सभी चित्र में दिखाए हुए सामग्री को डाल दे।
- 5
सिरका,रेड सॉस,अदरक लहसुन का पेस्ट, टोमेटो सॉस डाल दे।
- 6
अब एक चम्मच नमक,बटर,स्वीट कॉर्न और बारीक कटी हुई बीस ऊपर से डालें जब आपके सूप लगभग 80% बन गई हो।
- 7
कॉर्नफ्लोर की सैलरी डालें और लगातार चलाते हुए 1 मिनट के बाद गैस बंद कर दे अब बारीक कटी हुई धनिया पत्ता डाल दे।
- 8
अब यह सूप बनकर तैयार है इसे गरमा गरम सर्विंग बाउल में डीप फ्राई चाउ के साथसर्व करें।
- 9
यह सूप बहुत ही स्वादिष्ट होती है और इससे गले का टॉन्सिल खत्म हो जाती है।
- 10
इसे आप किसी भी वक्त ब्रेकफास्ट में या स्टार के रूप में आप पी सकते हैं।
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Neelam Agrawal -
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मनचाऊ सूप विद क्रिस्पी नूडल्स
#Sep#ALमनचाऊ सूप एक ऐसा सूप है जो भारतीय चीनी व्यंजनों में लोकप्रिय है, इसकी आसान तैयारी और गर्म मसालेदार स्वाद के कारण यह हमारे घर पर बहुत पसंद किया जाता है, अभी कोरोना की इस बीमारी में हम बहुत सारे आयुर्वेदिक औषधियां और काढ़ा पी रहे हैं, यह बहुत अच्छी बात है,हमारी भारतीय संस्कृति की कि हमारा आयुर्वेद हर रोग से लड़ने की क्षमता रखता है कुछ स्वाद को चेंज करने के लिए आज गरम-गरम मनचाऊ सूप बनाया है इसको एक बार पीकर जरूर देखिए,आपका सर्दी जुखाम गला सब अच्छे से ठीक हो जाएगा -
हॉट एंड सौर सूप (hot and sour soup recipe in Hindi)
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मनचाऊ सूप विथ बायलड नूडल्स (Manchow soup with boiled noodles recipe in Hindi)
#chatpatiमंचोव सूप बारीक कटी हुई सब्जियों और चीनी सॉस के साथ बनाया गया एक आसान और स्वादिष्ट इंडो चीनी रेसिपी। यह संभवत: ऐपेटाइज़र रेसिपी के बाद मांगने वालों में से एक है, जिसे आमतौर पर भोजन से ठीक पहले परोसा जाता है, लेकिन दोपहर और रात के भोजन के लिए हल्के भोजन के रूप में परोसा जा सकता है। मंचोव विभिन्न सामग्रियों और सॉस के साथ बनाया जा सकता है।
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सोया मनचाऊ नूडल्स सूप (Soya manchow noodles soup recipe in Hindi)
यह चाइनीज चंकी सूप है जिसमें तली हुई कुरकुरी नूडल्स के साथ सब्जियों की भरमार होती है।#सूप
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कॉर्न मंचूरियन
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