हरे लहसुन का पराठा
Ajita Srivastava @cook_29174649
#Cheffeb
#Week3
सर्दियों में काफी मात्रा में हरे लहसुन मार्केट में आते है, मैने इन्हीं हरे लहसुन का पराठा बनाया है ये पराठे खाने में बहुत स्वादिष्ट लगते हैं और कम तेल में बन जाते है। हरे लहसुन में कई पोषक तत्व होते हैं, ये हमारे इम्यूनिटी सिस्टम को मजबूत करता है। ब्लड शुगर को नियंत्रित करता है ,हृदय को स्वस्थ रखता है और सूजन को कम करता है।
हरे लहसुन का पराठा
#Cheffeb
#Week3
सर्दियों में काफी मात्रा में हरे लहसुन मार्केट में आते है, मैने इन्हीं हरे लहसुन का पराठा बनाया है ये पराठे खाने में बहुत स्वादिष्ट लगते हैं और कम तेल में बन जाते है। हरे लहसुन में कई पोषक तत्व होते हैं, ये हमारे इम्यूनिटी सिस्टम को मजबूत करता है। ब्लड शुगर को नियंत्रित करता है ,हृदय को स्वस्थ रखता है और सूजन को कम करता है।
कुकिंग निर्देश
- 1
लहसुन पत्ता, धनिया पत्ती और हरी मिर्च को अच्छे से धुले। अब लहसुन के जड़ वाले हिस्से और ऊपर की लेयर को हटा ले। और इसे बारीक काट लें, हरी मिर्च और धनिया पत्ती को भी बारीक काट लें। गैस पर पैन रखे अब 1 टेबल स्पून तेल डाले और गर्म करे। तेल गर्म हो जाय तब कटी हुई हरी मिर्च डाल दे।
- 2
हरी मिर्च हल्की भून जाय तब बारीक कटी हुईं हरा लहसुन डाल दे। अब स्लो फ्लेम पर लहसुन को हल्का सॉफ्ट होने तक भुने अब गैस बंद करे और हरी धनिया पत्ती डाल दें।
- 3
बड़े बर्तन में आटे को छान लें, अब इसमें सारे मसाले नमक, मोयन डाले अच्छे से मिक्स करे अब हरी लहसुन, हरी मिर्च, धनिया पत्ती जो पहले भुना है उसे डाल दें अब इसे मिक्स करें और थोड़ा थोड़ा पानी डाल कर इसका टाइट आटा गूंथ लें।
- 4
गैस पर पैन या तवा रखे गर्म करें अब आटे के बड़े पड़े बनाए और सूखा आटा लगा कर इसके पराठे बेल लें इसे गर्म तवे पर डाले अब उलट पलट इसे ऑयल लगा कर गोल्डन सेंक लें।
- 5
सारे पराठे इसी तरह बनाए और निकाले। तैयार है स्वादिष्ट और पौष्टिक हरे लहसुन पत्ते के पराठे। सर्विंग प्लेट में निकाले और सर्व करें आलू, गोभी मटर की सब्जी और दही के साथ।
- 6
कुकस्नैपस
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