कुकिंग निर्देश
- 1
राजस्थानी बैंगन बनाने के लिए फ्रेश ताजा बैंगन ले उन्हें अच्छे से धो ले टमाटर के पेस्ट बना ले प्याज़ अदरक लहसुन का पेस्ट भी बना ले
- 2
बैंगन बनाने के लिए पहले आप मसाला तैयार कर ले एक बॉउल में प्याज़ अदरक लहसुन का पेस्ट डालें उसमें हल्दी धनिया पाउडर लाल मिर्च व अमचूर डालें सौंफ को दरदरा पीस ले और उसको भी इसमे मिक्स कर लै
- 3
बैंगन को चित्र के अनुसार चाकू के सहायता से कट लगाए आप चाहे तो उसको पहले थोड़ा सा सोते कर ले मैंने यहां इसको पहले सोते किया है दो-तीन मिनट के लिए इसको बस हल्का सा फ्राई करें
- 4
जब बैंगन के छिलका कलर चेंज हो जाए तो समझे आपके बैंगन सोते हो चुके हैं और गैस बंद कर दे इस बैंगन को अब एक प्लेट में निकाल ले
- 5
जब तक बैंगन ठंडा हो रहे हैं तब तक आप इधर बैंगन के लिए ग्रेवी तैयार करें बचे हुए तेल में सौंफ व जीरा डालें उसमें एक चम्मच प्याज़ का पेस्ट आधा चम्मच लहसुन का पेस्ट डालें और इस मिश्रण को अच्छे से भून ले
- 6
जब यह मिस्टर गुलाबी हो जाए तो इसमें हल्दी धनिया बा लाल मिर्च पाउडर डालें उसे 1 मिनट के लिए भुने
- 7
उसके बाद इसमें टमाटर की प्युरी डालें और इस मसाले को भून ले अगर आपके बैंगन ठंडे हो गए हैं बैंगन में आप मसाला भर दे
- 8
मसाले में आधा गिलास पानी डालें अब इसे बंद होने दे जब यह अच्छे से खौल जाए तो इसमें भरे हुए
बैंगन डालें और इसे 5 मिनट के लिए खौलने दे आचं स्लो रखनी है
- 9
इसको एक तरफ से पलट के दूसरी तरफ से भी खौलने दे अभी इसकी ग्रेवी गाड़ी हो गई होगी आपके बैंगन बन कर तैयार है इसे गरमा गरम रोटी पराठे चावल के साथ सर्व करें
कुकस्नैपस
आपको यह रेसिपी कैसे लगी? कुकस्नेप भेजकर अपनी प्रतिक्रिया दें !
Similar Recipes
-
राजस्थानी टेस्टी भरवा बैंगन
#CA2025#week4राजस्थानी भरवा बैंगन बहुत ही टेस्टी और लजीज सब्जी होती है जो खाने में बहुत ही ज्यादा टेस्टी लगती है इसे रोटी पराठे के साथ खाया जाता है। इसे छोटे-छोटे साबूत बैंगन के साथ बनाया जाता है और सरसों के मसाले से तैयार करेंगे जिससे कि इसका टेस्ट और भी बढ़ जाता है यह देखने और खाने में बहुत ही ज्यादा टेस्टी लगती है घर के बड़े और बच्चे सभी बहुत ही पसंद से इस भरवा बैंगन को खाते हैं तो आईए देखते हैं इसे बनाने की विधि
-
राजस्थानी भरवा बैंगन
#CA2025#week4भरुआ बैंगन ये राजस्थानी तरीके से बना है बहुत ही टेस्टी और आसान है बहुत ही जल्दी बन कर तैयार भी हो जाता है खाने मे बहुत ही स्वादिस्ट लगता है
-
राजस्थानी भरवा बैंगन
#CA2025यह एक आदर्श ग्रेवी आधारित करी रेसिपी है जिसे किसी भी रोटी या चावल के साथ परोसा जा सकता है। यह एक ग्रेवी पर आधारित रेसिपी है।
-
मसालेदार छोटे बैंगन की सब्जी (राजस्थानी स्टाइल)
#CA2025 आज मैंने राजस्थानी स्टाइल छोटे बैंगन बनाये हैं जिसमे मैंने बेसन और दही का इस्तेमाल भी किया है । बताइये कैसे बने हैं ।वैसे इस रेसिपी में बैगन को मसाला भर कर बनाते हैं पर मैंने वही मसाला लपेट के इनको बनाया है ।
-
राजस्थानी भरवा बैंगन (Rajasthani bharwa Baingan recipe in hindi)
#CA2025 Week-4 गर्मी के हीरो राजस्थानी भरवा बैंगन भरवा बैंगन की लाजवाब और शानदार सब्जी, जो घर में उपलब्ध मसाले से बनाई है। बैंगन को लोग कई तरह से बनाते है, लेकिन जिसे मसालेदार ग्रेवी वाली सब्जी पसंद हो तो इस तरह के स्वादिष्ट बैंगन बनाए। छोटे बड़े सबको पसंद आनेवाली ये सब्जी रोटी और चावल के साथ परोसे।
-
चटपटी बैंगन (chatpati baingan recipe in Hindi)
आज मैंने लंच में चावल दाल के साथ यह चटपटे बैंगन बनाए हैं।
-
राजस्थानी भरवां बैंगन
#CA2025#Week4 राजस्थानी बैंगन की सब्जी बहुत पसंद की जाती है।इसे बनाने में इस्तेमाल होने वाले मसालें से ये ओर भी हेल्थी हो जाती है। इसमें फैट और कैलोरी कम होती है। गरम परांठों या रोटी के साथ खाने में बहुत अच्छी लगती है।
-
खट्टे बैंगन (Khatte Baingan recipe in Hindi)
#ebook2020#state8आज मै दही बाली बैंगन की खट्टी सब्जी बनाई हूँ और इसे मैं पहली बार बनाई हूँ और यह मुझे और मेरी फैमिली को बहुत ही पसंद आया।
-
राजस्थानी मलाई प्याज़ की सब्ज़ी
#CA2025#राजस्थानी खाना#मलाई प्याज़ की सब्ज़ीपूर्वकाल में मारवाड़ में पानी की कमी के कारण हरी सब्जियों और फलों की पैदावार काफी कम होती थी।तब मरुस्थलीय सब्ज़िया जैसे कैर, कूमटिया, सांगरी का प्रयोग होता था,या बेसन से अधिकांश सब्ज़िया बनाई जाती थी, या आसानी से उपलब्ध प्याज़ की सब्जी बनाई जाती थी।प्याज़ गर्मियों में लू से बचाने में सहायक होता है, साथ ही इम्युनिटी और हड्डियों की मजबूती के लिए फायदेमंद होता है। प्याज़ की सब्ज़ी आसानी से बनने वाली एक स्वादिष्ट व्यंजन है,जो कि हर राजस्थानी की पहली पसंद है।मैंने मलाई प्याज़ की सब्ज़ी बनाई है।
-
भरवा करेले
#Ca2025#Week4करेला हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत ही लाभप्रद है यह औषधि गुड से भरपूर होता है यह पाचन तंत्र शुगर को कंट्रोल करता है वजन घटाने में हार्ट को मजबूती देने में भी यह सहायक होता है त्वचा व बालों के लिए भी यह फायदेमंद है लिवर को डिटॉक्सिफाई करता है इम्युनिटी बढ़ाने में भी सहयोग करता है कैंसर प्रतिरोधक का भी यह काम करता है यहां मैंने भरवा करेला बनाया है आइए देखे यह किस प्रकार बनता है
-
-
-
-
-
बैंगन मसाला (baigan masala recipe in hindi)
#aman वैसे तो बैंगन मसाला खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगता है और झटपट बन कर तैयार भी हो जाती है आप इसे रोटी या पराठे के साथ खा सकते हैं आइए देखते हैं बैंगन मसाला बनाने की विधि
-
-
पंचफोरन वाले मसालेदार बैंगन
#ingredient4#bainganबैंगन को तल कर मसालों के साथ बनाया है
-
-
बेसनी रसीले बैंगन (Besani rasile baingan recipe in hindi)
बेसन से बनी ये सब्जी बहुत ही टेस्टी और यम्मी हे इसमें भुना बेसन यूज़ किया हे.
-
राजस्थानी भरवां बैंगन (rajastani bharwa baingan recipe in Hindi)
#CA2025#rajasthanibharwabainganहेलो दोस्तों आज आप लोगों के साथ हम राजस्थानी भरवा बैंगन की रेसिपी सांझा कर रहे हैं बहुत ही स्वादिष्ट बनती है आप इसे में कोर्स में भी रख सकते हैं घर पर बेसिक सामान से हम बनाते हैं आईए देखते हैं क्या-क्या सामग्री लिया है और कैसे बनाया है
-
भरवां बैंगन
#26#बुक भरवां बैंगन एक पारंपरिक व्यंजन है जो सदियों से बनाया और पसन्द किया जाता है। यहाँ मैंने इसे एक खास ट्विस्ट के साथ बनाया है... तो आइये जानते हैं इसे बनाने की विधि...
-
प्याज़ी बैंगन (Pyazi Baingan recipe in Hindi)
#subzये सब्ज़ी बहुत जल्दी बन जाती है | खाने में भी स्वादिष्ट लगती है |
-
चेरी भरवा बैंगन (Cherry Bharwan Baingan recipe in hindi)
आज मैंने चेरी भरवा बैंगन बनाये है। ये पराठा के साथ बहुत अच्छे लगते है।#sep#tamatar
-
-
-
-
बैंगन का भरता(baingun ka bharta recipe in hindi)
#weमुझे यह बहुत पसद है मेरे घर मे सबको यह बहुत अच्छी लगती है मेरे ससुर बहुत आनंद लेकर खाते है
-
राजस्थानी भरवा बैंगन(rajasthani bharwa baingan recipe in hindi)
#JAN #WEEK 2#WIN #WEEK 7#EBOOK 2023
-
-
Rajasthani Stuffed Eggplant More Recipes
कमैंट्स (6)