#ACआम का इंस्टेंट अचार बहुत स्वादिष्ट और गर्मी के मौसम के लिए बहुत ही फायदेमंद है और हमारे खाने के स्वाद को बढ़ा देता है ।

#CA2025#आसान औऱ मौसमीआम के अचार का मसाला बना कर रखा है अब आम काटेंगे तोह झटफट मिक्स करेगें औऱ तेल मिलाएंगे 2 दिन धूप में रखे बस अचार तैयार है एक तोह साफ चमच यूज़ करे दूसरा अचार तेल में डूबा होना चाहिए औऱ सीक्रेट चीज़ आधा चमच चीनी मिलाये जिससे अचार जल्दी सॉफ्ट नहीं होता कच्चा टेस्ट औऱ कलर भी अच्छा रहेगा चलो अचार का मसाला तैयार करे.

#ebook2021#week4#sh #kmtआम का अचार कच्चे आम और साबुत मसालों से बनाया जाता है। आम का अचार बनाते वक्त उसमें तेल अच्छी मात्रा में डाला जाता है ताकि आम पूरी तरह मुलायम हो जाता हैअचार को दाल चावल, रोटी या परांठे के साथ खाया जाता है। आम का अचार खाने का स्वाद बढ़ा देता है।आम का अचार(2 तरीके से)

#EC#Empoweredtocook#week3सर्दियों के मौसम में कच्ची हल्दी का उपयोग करना बहुत फायदेमंद रहता है । किसी भी तरह के हड्डियों, जोड़ों के दर्द में हल्दी का सेवन काफी अच्छा रहता है। अपने अंदर एंटीबायोटिक गुण रखती है हल्दी।आज इसका मसालेदार अचार बनाने की रेसिपी बता रही हु। हल्दी भारतीय रसोई का बहुत महत्वपूर्ण मसाला होता है। कच्ची हल्दी गुणों की खान है।

#Ga24#मोरिंगा की फायदेरेसिपी 37मोरिंगा फाइबर कैल्शियम पोत्तासीउम् से भरपुर है दूध औऱ मीट से भी कई गुना ज्यादा प्रोटीन है हार्ट पेशेंट की लिए भी लाभकारी है वजन कण्ट्रोल करने का भी काम करती हु अनगिनत फायदे है गिनते थक जायेगे मैंने इस की पत्तों का पराठा, इसको उबाल कर पल्प निकाल कर आटे मे गूंद कर पराठा बनाया गुदे से सूप बनाया आज अचार बनाने का सोचा चलो देखे जरा

#ebook2021#Week4आम का खट्टा अचार मौसम के कच्चे आमों से बनाया जाता है। आम को छिलकों के साथ ही टुकड़ों में काटकर नमक और कुछ मसालों के साथ मिलाकर बनाते हैं। सरसों के तेल में बने आम के अचार का स्वाद अत्यंत स्वादिष्ट और अलग ही होता है। सरसों के तेल में डूबा यह आम का अचार सालों तक खराब नहीं होता है। नमक और तेल ही इसे प्रिजर्व करने का काम करता है।खाने में आम का अचार हो तो खाने का स्वाद दोगुना हो जाता है।

#ACWeek 1 इस आचार को आप कभी बनाकर खा सकते हैं आलू उबले हुए और घर पर अगर आपके आम का अचार आम का अचार पड़ा हुआ उसका मसाला हो तो वह डालकर बनाना नहीं तो बाजार का मसालाआटाहै नहीं तो घर के मसाले डालकर भी बना सकते हैं इस आलू के अचार के आगे कोई भी सब्जी अच्छी नहीं लगती है आप रोटी पराठा पूरी इसी से खा सकते हैं इसके आगे हर सब्जी फीकी लगती है

#ACअचार एक ऐसी साइड डिश है जिसे सभी जगह पर बहुत पसंद किया जाता है अचार खाना सभी को बहुत ही ज्यादा पसंद होता है किसी भी खाने में आचार के बिना खाने की थाली अधूरी है। गर्मियों के मौसम में ज्यादातर कच्ची कैरी मिलते हैं और आम भी मिलते हैं जिससे कि इस मौसम में ज्यादा से ज्यादा मात्रा में महिलाएं अचार बनाती हैं और इसी मौसम में ज्यादातर अचार खाना लौंग पसंद करते हैं कैरी का बहुत ही इंस्टेंट अचार बनकर तैयार होती है जो बहुत ही काम सामग्रियों और कम समय में बनकर तैयार हो जाती है तो आईए देखते हैं इसे बनाने की रेसिपी

#aw#अचारये राजस्थान की बहुत ही परसीद डिश है इसके बिना राजसथानी थाली आदूरे है इस के होने सें थाली के भोजन का स्वाद बहुत ही बड़ जाता है इस के ज्यादा मोटी वाली मिर्च सें ही बनाते है इस के लिए मोटी वाली मिर्ची है लेते है पर मेरे पास फ्रेश मिर्ची पड़ी थी ज्यादा तीखी नहीं है सो बनाया ये अचार ही है जिसका का स्वाद तीखा खट्टा मेज़ेदार है.

#chatoriअचार का नाम सुनकर सभी के मुंह में पानी आ जाता है। वैसे तो हर सीजन में हम अलग अलग तरह का अचार डालते है। पर गर्मियों में आम का अचार हर घर में डाला जाता है। सभी अपने तरीके से इसको बनाते है। इसको हम पूरे साल भर रख कर खाते है। ये अचार मैंने अपने मां से सीखी है। वो हर साल अचार बना कर मुझे भेजती है पर इस बार नहीं वेज पाई । इसलिए मैंने इसको खुद ही बनाने की कोशिश की है। मेरी मेहनत रंग लाई और ये अचार बहुत ही लाजवाब बनी है।ये बहुत ही तीखा और चटपटा अचार है।

# मिर्ची#उफ़ उफ़ मिर्चीमैंने लाल मिर्ची को आम के साथ मिला कर बनाया सच मानो एक नया टेस्ट मिला जो की सब डिशेष का साथ बहुत मसत हैँ जिनको तिखा पसंद हैँ उन के लिए तोह स्पेशल हैँ

#ACयह इंस्टेंट कच्चे आम का खट्टा मीठा अचार खाने में बहुत ही चटपटा और मजेदार बना है मेरे बच्चों को बहुत पसंदआटाहै इसे मैं हर साल बनाती हूंयह मेरी मम्मी हमेशा बनाती हैमेरे बच्चों को यह नानी के हाथ का बना हुआ अचार बहुत ही बढ़िया लगता था और मम्मी हर साल मुझे बना कर भी भेजती है

#ga24#कच्चे आमरेसिपी 35गर्मी मे सब्जी कम स्वाद लगती है ज्यादा सब्जी औऱ हरी सब्जी सर्दी मे ही मिलती है इसलिए गर्मी मे आम की चटनी,लौंजी,अचार, पन्ना,शरबत मुरब्बा ये सब खाने से गर्मी की लू नहीं लगती इसलिए आम कई बनाई चीज़े स्वाद तोह लगती है खआने का दुगना मज़ा भी देती है जर्रोर बनाये औऱ परिवार को लू से बचाये देखे तोह कैसे बनाई लौंजी

#ebook2020#state1जब भी अचार का नाम आता है सभी के मुंह में पानी आ जाता है। वैसे तो अचार बहुत तरह से बनाए जाते है। पर गर्मियों में आम का अचार हर घर में बनता है। इसको बनाकर हम पूरे साल भर खाते है। इस बार मैंने आम का इंस्टंड अचार बनाया है। इसको बना कर तुरंत ही खाया जा सकता है। बाकी अचार को हम ३-४ दिन या हप्ते भर में तैयार कर खाते है। पर इस आम के लच्छेदार अचार को राजस्थानी तरीके से बनाकर इंस्टेंट ही इस्तेमाल कर सकते है। इसको कफी दिनों तक स्टोर करके भी रखा जाता है।

#chartoriआम का अचार बहुत ही स्वादिष्ट और लाजबाब होता है। और इसको खाने के साथ खाया जाता है। यह खाने का स्वाद और भी ज्यादा बड़ा देता है। आम का अचार बच्चे हो या बड़े सभी को पसन्द आता है।

#AC#Week1#जार में प्यार - अचार चैलेंजभारतीय खाने में अचार का महत्वपूर्ण स्थान है यही वजह है कि हमारे यहां विभिन्न प्रकार के अचार बनाए जाते हैं लज़ीज़ खाने के साथ खट्टे मीठे तीखे अचार के बिना भोजन का स्वाद अधूरा होता है तभी तो यहां सदियों से विभिन्न प्रकार के अचार डालने की परम्परा है इन अचारों में स्वाद के साथ साथ देश के हर राज्य की सांस्कृतिक सुगंध मौजूद होती है आज मै कटहल आम के अचार की रेसिपी शेयर कर रही हूं यह चटपटा अचार मेरे घर में सबको बहुत पसंदआटाहै इसे बनाना बहुत आसान है इसमें मैने थोड़ा आम भी कद्दूकस करके डाला है इसे आप साल भर तक रख कर खा सकते हैं ।

#AC#week1कच्चे आम के आते ही तरह-तरह से इसे सालों भर के लिए स्टोर करने के लिए अचार,कुच्चा, चटनी,जैम, जैली,आम पापड़,आम का लच्छेदार खटा मीठा अचार सभी घरों में बनाएं और खाएं जातें हैं। हमारे यहां बिहार में नमकीन, अमचूर, अचार,कुच्चा,और मीठा अचार बड़े पैमाने पर बना कर स्टोर किया जाता है। इसमें सभी का पसंदीदा अचार मीठा अचार होता है जिसे हमारे यहां खट्टी-मीठी कहते हैं। इसमें पानी और तेल का जरा भी इस्तेमाल नहीं किया जाता है। चीनी और आम के रस से पके हुए अचार साल भर तक खाया जाता है।रोटी, पुड़ी और परांठे के साथ यह साइड डिश की तरह सर्व किया जाता है। चावल के साथ भी खानें में बहुत स्वादिष्ट लगता है।इसका खट्टा-मीठा स्वादिष्ट लाजवाब होता है। चलिए देर किस बात की है आम का मौसम है, रेसिपी मैं शेयर कर रहीं हूं,आप सब भी बनाएं और परिवार के साथ खाकर वाहवाही बटोरें।

#ACWeek1 गर्मियों में आम का सीजन हो और आम का अचार ना पड़े यह तो हो ही नहीं सकता आम का टीका खट्टा मीठा अचार बच्चों को कपड़ों को सभी को बहुत अच्छा लगता है

#spiceआज मैंने आम का अचार बनाया है। इस में काफी मसालों का इस्तेमाल होता है। खाने में जब हम अचार खाते है तब इसका स्वाद और बढ़ जाता है। हर सीजन में हम कई तरह का अचार डालते है। अभी गर्मी के मौसम में आम का अचार हर कोई बनाता है। इसको सभी अपने तरीके से बनते है। इसको हम पूरे साल स्टोर कर सकते है।आप भी इस आंके स्वादिष्ट आचार को जरूर बना कर देखे।

#Ebook2021#Week4#Pickle आम का अचार सब से ज्यादा पसंद किया जाने वाला अचार हे। आम की तेल वाली लौंजी स्वाद में अलग चटपटी ओर जायकेदार होती। आम का आचार खाने के साथ लेने से उस का दो गुना स्वाद बड़ जाता है।

#sawanयह आम का अचार साउथ इंडियन स्टाइल में बना हुआ है यह अचार देखने में जितना अच्छा लग रहा है खाने में भी उतना ही स्वादिस्ट है।यह अचार आप लौंग को भी बहुत पसंद आयेगा।

लसोड़े का अचार स्वादिस्ट होने के साथ सेहत के लिए बहुत ही फायदेमंद होता है। राजस्थान और उत्तर प्रदेश में यह अचार बनाया और बहुत पसंद किया जाता है। लसोड़े का अचार मसाले वाला और बिना मसाले का भी बनाया जाता है। आज मैं मसाले वाला अचार बनाने की आसान विधि बताने जा रही हु। लसोड़े का चटपटा टेस्टी अचार बनाने के लिए जो सामग्री चाहिए वो इस प्रकार है :-

#ga24अभी आम का सीजन आ गया है ।पक्के और कच्चे दोनों ही मार्केट में भरपूर मात्रा में मिलता है।अचार तो हम सभी बनाते ही है।आज मैने इंस्टेंट अचार बनाया है।जो टेस्टी लगती हैं।जो जल्दी से बन जाता है।ताजा कच्चे आम का स्वाद भी खाने में आनंद आता है।

#acअचार एक ऐसी चीज़ है जिसका नाम ही जुबां परआटाहै तो अपने आप स्वाद सा आ जाता है मेरे घर में तो अचार का बहुत ही ज्यादा जोर होता है मेरी मम्मी तो हर चीज़ का अचार डालने को रहती हैं वह तो आम का ही कम से कम 10 -12 तरह के अचार डालती हैं वही असर मुझे भी आ गया है मुझे भी अचार डालने में बड़ा मजाआटाहै यह अचार मैंने अपने ही पेड़ से तोड़े हुए आम से डाला है आइए देखिए इसकी रैसिपी------

#AC#Week1#आम का अचारकच्चा आम गर्मियों में खूबआटाहै। कई लौंग इसे सलाद, अचार, चटनी और भी कई सारे तरीकों से इसका सेवन करते हैं। कच्चे आम का सेवन बहुत लाभदायक होता है। विशेषकर गर्मी के मौसम में तो इसे खाना ही चाहिए। सफर के दौरान भी पुराने लौंग अपने साथ कच्चा आम जरूर रखते थे ताकि उनके शरीर में पानी की कमी न हो सके।

सब जानते हैं कि हल्दी के गुण अपार है इससे इम्युनीटी सिस्टम एक्टिव होता है... तो आईये बनाते हैं कच्ची का चटपटा अचार....# chatpati# february

#thiki chatpattiआम का सीजन है कच्चे आम से ये चटनी बनाये मैंने कुकपैड दोस्त की रेसिपी आप से शेयर कर रही हूँ मेथड सेम है पर मैंने घर के आम की पूरे को फ्रिज मे आइस क्यूब ट्रे मे जमा कर रखी थी उसके साथ बनाई है बाकि सामग्री वोह ही है चलो देखे

#AC#week1 आम का मौसम आते ही तरह -तरह के अचार बनाए जाते हैं। रेहड़ियो पर इस समय खूब अच्छे आम भी मिल रहे हैं जिन्हें देखकर अचार बनाने का मन करने लगता हैं । मैंने कच्चे आम की इंस्टेंट खट्टी मीठी लौंजी बनायी है यह ताजा होने के कारण खाने में बहुत स्वादिष्ट लगती हैं। यह खाने के स्वाद को बढ़ा देती हैं।

#परिवारबहुत ही स्वादिष्ट अचार...

#sh #kmt#ebook2021#week2गर्मी में अक्सर घरों में अलग-अलग तरह का अचार बनाया जाता है। लेकिन सबसे ज्यादा पसंद किया जाता है, तो वो आम का अचार होता है। कुछ लौंग आम का मीठा अचार खाना अच्छा लगता है, तो कुछ को खट्टा और चटपटा अचार। तो आइए आज हम सीखते हैं चटपटे और खट्टे आम का अचार को कढ़ाई में भुज कर बनाने की विधि।