दाल पूरी
Deepika Arora @Deepika_Arora
दाल पूरी
कुकिंग निर्देश
- 1
दाल को चार घंटे के लिए पानी में भिगो करके रखेंगे फिर दाल का पानी निकाल कर मिक्सर ग्राइंडर में डालेंगे और साथ ही उसमें लहसुन अदरक और हरी मिर्च डालकर बारीक पीस लेंगे
- 2
एक बड़े थाल में पिसी हुई दाल आटा,नमक, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर,गरम मसाला डालकर नरम आटा मलेंगे आटे को 15 मिनट रेस्ट करने के लिए रखेंगे और फिर एक बार उसे मलकर उसकी छोटी-छोटी लोई तोड़ेंगे
- 3
प्लेटफार्म पर तेल लगाकर पूरी बेलेंगे और गर्म तेल में उसे गोल्डन होने तक तलेगे
- 4
लीजिए स्वादिष्ट दाल पूरी तैयार है सब्जी बनाने के लिए उबले हुए आलू लेंगे.और उन्हें टुकड़ों में तोड़ लेंगे
- 5
कुकर में तेल गर्म करेंगे और उसमें हींग, जीरा और कड़ी पत्ता डालेंगे । टमाटर,अदरक और हरी मिर्च को ग्राइंडर करके कुकर में डालेंगे और उसे लगातार चलाते हुए 2 से 3 मिनट तक पकाएंगे फिर उसमें नमक, मिर्च,हल्दी कश्मीरी लाल मिर्च,पुदीना पाउडर,और कसूरी मेथी डालकर तीन से चार मिनट तक पकाएंगे ।
- 6
फिर उसमें उबला हुआ आलू डाल कर अच्छी तरह मिक्स करेंगे । डेढ़. गिलास पानी डालकर10 से 15 मिनट तक पकने देंगे लीजिए स्वादिष्ट आलू की सब्जी तैयार है
- 7
इसे दाल पूरी के साथ गरमा गरम सर्व करें यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती है
कुकस्नैपस
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This recipe is also available in Cookpad United States: 
Dal Puri
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https://cookpad.wasmer.app/in-hi/recipes/24839577
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