आलू का गोज़ा बनाने के लिए आलू k9 उबाल लेना है फिर इसे छील लेना है अब इसमें अजवाॉइन नमक को डाल देना है लहसुन मिर्ची को कूटनी मे क्रश कर लेना है

अब एक पैन मे ऑयल डाल देना है गरम हो जाएं तो लहसुन मिर्ची क्रश किया हुआ डाल देना है 1 मिनट बाद गैस को बंद कर देना है फिर आलू मैस किया हुआ डाल कर अच्छे से मिला देना है

अब आटे मैनमक को मिला देना है और फिर पानी से गूंद लेना है और थोड़ा कड़क ही गुंदना है और अब लोई बना कर आटे मे भर लेना है और फिर डिज़ाइन जैसा बना लेना है और सभी आटे से ऐसा ही लोई बना कर सा गोज़ा बना लेना है

अब एक कुकर मे पानी को डाल देना है 1 गिलास उबाल आने लगे तो 1 चमच ऑयल डाल देना है ताकि गोज़ा आपस मे चिपके नहीं अब सभी गोज़ा को डाल देना है और कुकर को बंद कर देना है

अब 2-3 सिटी के बाद गैस को बंद कर देना है अब गोज़ा को निकाल कर थोड़ा ठंडा कर देना है अब इसे चाकू की मदत से पा पतला स्लाइस जैसा कट कर देना है अब इसे टिफ़िन मे बच्चों को दें सकते है