समा साबूदाना की फ्राइड इडली
नवरात्रि #सात्विक भोजन
कुकिंग निर्देश
- 1
साबूदाना और समा चावल को धोकर छान ले
- 2
अब समा, साबूदाना में २ टी स्पून-अदरक, हरी मिर्च का पेस्ट डालें और सेंधानमक, कसा नारियल डालकर अच्छी तरह मिक्स करें
- 3
७-८-घंटो के लिए पानी में भिगो कर रख दें
- 4
अब मिक्सर में मुलायम होने तक बिना पानी के पीस लें
- 5
अब इडली में अन्दर भरने के लिए मिश्रण तैयार कर लें एक कड़ाही में तेल गरम करें और जीरा डाल कर भूनें फिर २ टी स्पून-हरी मिर्च अदरक का पेस्ट डालें २-सेकेन्ड भूनें अब आलू और पनीर, सेंधानमक, नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिक्स करें और ५ मिनट भून लें मिश्रण को ठंडा कर लें
- 6
अब इडली का मिश्रण को इडली के सांचे में एक चम्मच डालें फिर भरने का मिश्रण डालें
- 7
अब उपर से एक चम्मच मिश्रण डालें सांचों में इसी तरह तैयार कर स्टीम कर लें
- 8
जब सभी इडली तैयार हो जाएं तब फ्राई पैन में तेल गरम करें और जीरा, करी पत्ता डाल कर तड़का लगाएं
- 9
अब इडली तैयार हैं हरी धनिया डाल कर मूंगफली की चटनी के साथ सर्व करें 👍
कुकस्नैपस
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